La Materia Viva

Bioelementos: elementos químicos que constituyen la materia de los seres vivos. Tres grupos:
-Primarios: 99% de la masa de las células. Son C, H, O, N y en menor medida S y P.
-Secundarios: En pequeñas cantidades, alrededor del 0.1%. Suelen estar en forma iónica: Ca2+, K+, Mg2+, Cl-.
-Oligoelementos: cantidades inferiores al 0,1%, pero sin fundamentales para el funcionamiento correcto delos seres vivos. Deficiencia, enfermedades carenciales; exceso, intoxicación. Alrededor de 60 (Fe, Cu, Zn…)

Biomoléculas
Inorgánicas: estructura química sencilla, medio inerte y seres vivos.
-Agua: molécula más abundante en los seres vivos (origen de la vida en medio acuoso). Medio en que están disueltas el resto de biomoléculas y donde se producen las reacciones. Por término medio: 70% en lamateria viva.
-Estructura: 1át O y 2át H, molécula dipolar porque el át de O es más electronegativo que los de H. Electrones compartidos en los enlaces se sitúan más cerca del O, generando dos cargas negativas en este y una positiva en cada H. Se establecen enlaces de puentes de hidrógeno (hasta cuatro, dos en O uno en cada H)que dan lugar a una estructura reticular.
-Propiedades:
-Granpoder disolvente: sustancias son transportadas por el organismo e incorporadas a las células en ellas.
-Alta reactividad química: Proporciona H+ y OH- para hidrólisis; y O2 y H2 para oxidación-reducción.
-Alto calor específico: absorbe mucho calor sin apenas aumentar su ta, es un amortiguador térmico para los seres vivos.
-Elevado calor de vaporización: su evaporación absorbe mucho calor, seresvivos disminuyen su temperatura mediante el sudor.

-Sales minerales: en cantidades de entre el 1-5%. Dos formas:
-Sólida o precipitada: estructuras esqueléticas o de sostén (sílice constituye esqueleto de las diatomeas.)
-Disolución: sistemas tampón controlando variaciones de ph, etc, y regulan acciones específicas, como la transmisión de impulso nervioso, la contracción muscular…Orgánicas: exclusivas de la materia viva y formadas por cadenas hidrocarbonatadas. Propiedades:
-Moléculas lineales, ramificadas o cíclicas. Cadenas de átomos de C y H con uno o varios grupos funcionales de los que dependen sus propiedades.
-La mayoría son macromoléculas (polímeros) formados por la unión de monómeros o sillares estructurales, que se unen y separan mediante reacciones de polimerizacióny despolimerización.
-Todas realizan una función dentro de los organismos vivos dependiendo de su tamaño y forma.
Glúcidos
Formados por C,H,O.
Funciones energéticas y estructurales.
-Monosacáridos: o azúcares simples: unidades básicas de los hidratos de carbono y están constituidos por una molécula de azúcar.
CnHnOn, son cadenas lineales de entre 3 y 8 áts. unidos todos a un grupohidroxilo salvo uno, que tiene un grupo carbonilo (aldehído CHO en extremo, cetona CO interior).
Clasificación: por nº de C: triosas, pentosa….
Según aldehído o cetona: aldosa o cetosa
p.ej: aldohexosa, cetohexosa
Funciones:
-Glucosa; combustible de las células, eslabón estructural de muchos polisacáridos.
-Fructosa: combustible celular.
-Ribosa: parte del ARN, de elladeriva la desoxirribosa ( ADN)
-Ribulosa: sobre ella se fija el CO2 en la fotosíntesis.

-Disacáridos: glúcidos constituidos por dos monosacáridos unidos por un enlace covalente llamado o.glucosídico.
Son un medio de transporte de monosacáridos dentro de los organismos.
Más corrientes:
-Maltosa: se obtiene por hidrólisis de almidón y otros polisacáridos.
-Lactosa: glucosa unida a otromonosacárido, la galactosa. Es el azúcar de la leche.
-Sacarosa o azúcar de caña: unión de una glucosa y una fructosa. La emplean las plantas para transportar azúcares desde las células fotosintéticas al resto del vegetal.

-Polisacáridos: largas cadenas de ciento, incluso miles de monosacáridos unidos por enlaces o-glucosídicos.
-De reserva: almidón (en células vegetales, abundante en...