la musica

SECUNDARIA FORANEA NUMERO 75
SAN ANTONIO TLAYACAPAN JALISCO.
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN







TITULO:
Obtención de esencia de limón a través del proceso de destilación con etanol
QUE PRESENTA:
El chapulín colorado, Bob esponja, y la Tortuga ninja
PARA: CIENCIAS 1

(Guadalajara .Jal. 10 de Junio del 2011)



PREGUNTA DE INVESTIGACION
¿Podríamos obtener esencia de lamateria prima a través del proceso de destilación en etanol?
OBJETIVO GENERAL
Obtener esencia de limón a través del proceso de destilación con el etanol
Objetivos Particulares
1.-Destilar con etanol esencia de limón
2.-Embotellar la esencia
3.-Exponer el proyecto ante el grupo

HIPOTESIS
Es posible que si podríamos obtener esencia a través del proceso de destilación con el etanolJUSTIFICACION
Este proyecto se realizara para comprobar que es posible obtener esencia de limón mediante el proceso de destilación con etanol





INTRODUCCION
Los Aceites Esenciales o esencias vegetales son productos químicos que forman las esencias odoríferas de un gran número de vegetales. El término aceite esencial se aplica también a las sustancias sintéticas similares preparadas a partirdel alquitrán de hulla, y a las sustancias semisintéticas preparadas a partir de los aceites naturales esenciales.
Los aceites esenciales son líquidos volátiles, en su mayoría insolubles en agua, pero fácilmente solubles en alcohol, éter y aceites vegetales y minerales. Por lo general no son oleosos al tacto. Pueden agruparse en cinco clases, dependiendo de su estructura química: alcoholes,ésteres, aldehídos, cetonas y lactonas y óxidos.
COMO SE OBTIENEN LOS ACEITES ESENCIALES
FUENTES :
Los aceites esenciales proceden de las flores, frutos, hojas, raíces, semillas y corteza de los vegetales. El aceite de espliego, por ejemplo, procede de una flor, el aceite de pachulí, de una hoja, y el aceite de naranja, de un fruto. Los aceites se forman en las partes verdes (con clorofila) del vegetaly al crecer la planta son transportadas a otros tejidos, en concreto a los brotes en flor. Se desconoce la función exacta de un aceite esencial en un vegetal; puede ser para atraer los insectos para la polinización, o para repeler a los insectos nocivos, o puede ser simplemente un producto metabólico intermedio.
PROCESO DE OBTENCION:
Los aceites esenciales se obtienen por uno de los métodossiguientes:
Destilación en corriente de vapor
Extracción con disolventes volátiles,
expresión a mano o a máquina. (aceite de limón)
enfleurage, proceso en el cual se utiliza grasa como disolvente.
Hoy los aceites esenciales sintéticos u obtenidos de fuentes naturales por cualquiera de esos cuatro métodos, se purifican normalmente por destilación al vacío.
PRODUCTOS
En un aceite esencialpueden encontrarse hidrocarburos alicichcos y aromáticos, asi como sus derivados oxigenados; Ej., alcoholes, aldehidos, cetonas, ésteres, etc,, substancias azufradas y nitrogenadas. Los compuestos nos frecuentes derivan biológicamente del ácido mevalónico; se les cataloga como terpenos : menoterpenos (C10) y sesquiterpenos (C15).
Los aceites esenciales son líquidos a temperatura ambiente, muyraramente tienen color y su densidad es inferior a la del agua (la esencia de sasafrás o de clavo constituyen excepciones). Casi siempre dotadas de poder rotatorio, tienen un indice de refracción elevado. Solubles en alcoholes y en disolventes orgánicos habituales, son liposolubles y muy poco soluble en agua, son arrastrable por el vapor de agua.
USOS DE LOS ACEITES ESENCIALES
Los aceites esencialesse utilizan para dar sabor y aroma al café, el té, los vinos y
Las bebidas alcohólicas. Son los ingredientes básicos en la industria de los perfumes
y se utilizan en jabones, desinfectantes y productos similares. También tienen
importancia en medicina, tanto por su sabor como por su efecto calmante del dolor y
su valor fisiológico.

Plantas mas utilizadas
El Jazmín,  es el gran...