La nutrici n de los antioxidantes para la prevenci n de enfermedades

Páginas: 3 (664 palabras) Publicado: 7 de septiembre de 2015
La nutrición de los antioxidantes para la prevención de enfermedades
Hay que contar con los fabricantes de suplementos para explotar los temas de actualidad en la nutrición, muchas cara amistosas enla televisión, por medio de comerciales intentan persuadirnos para comprar los suplementos o productos prometiéndonos magia en el primer y segundo uso, cuando en realidad los antioxidantes teprevienen de enfermedades crónicas y es importante introducir a los radicales libres
Los radicales libres y las enfermedades
Las células del cuerpo utilizan oxígeno en reacciones metabólicas. En el proceso,el oxígeno a veces reaccionan con compuestos del cuerpo y produce moléculas altamente inestables conocidos como los radicales libres, en adición a procesos normales del cuerpo, factores ambientalestales como radiación ultra violeta, contaminación del aire, y fumar tabaco generan radicales libres. Un radical libre es una molécula con una o más electrones no emparejados. Con la pérdida de unelectrón, la molécula estable se convierte en un radical libre así mismo y roba un electrón de una molécula cercana. una reacción en cadena de robo-electrones está en marcha con los radicales libres queproducen más radicales libres. Los antioxidantes neutralizan radicales libres por donar uno de sus propios electrones, esto causa que la reacción en cadena se termine .Cuando ellos pierden electrones losantioxidantes no se convierten en radicales libres porque ellos son estables en cualquiera de las formas. Los radicales libres también alteran el ADN y proteínas, creando excesos y deficiencias deproteínas específicas, disminuyendo funciones celulares, y provocando respuestas de inflamación.
Defendiendo contra radicales libres
Un sistema de encimas desarma los más dañinos oxidantes, losantioxidantes dietéticos pueden también incluir no nutrientes, algunos de los fito químicos.
Limitan las formación de los radicales libres
Destruyen los radicales libres en sus precursores
Estimulan los...
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