la pamalaca

Propiedades. En cuanto a las propiedades medicinales se tienen datos de que las raíces llegan a tener un efecto sobre la epilepsia. Las semillas pulverizadas se usan en El Salvador para tratar ladiabetes. La parte externa de la corteza tiene propiedades vomitivas. La parte interna de la corteza tiene propiedades purgativas y las hojas se usan en infusión para bajar de peso, debido a su altocontenido en yodo.
Así pues, la Pomarrosa además de adornar de manera espectacular el escenario serrano de Tabasco con sus colores fucsias y su aroma a rosas, ofrece a la humanidadpropiedades nutritivas y medicinales a través de diversos procesos tradicionales, significando sin duda un elemento natural importantísimo para nuestro estado.
Nombre cientifico. Syzygium malaccenseSe define a la mermelada de frutas como un producto de
consistencia pastosa o gelatinosa, obtenida por cocción
y concentración de frutas sanas, adecuadamente preparadas, con adición de edulcorantes,con o sin adición de
agua. La fruta puede ir entera, en trozos, tiras o partículas finas y deben estar dispersas uniformemente en todo
el producto.
La elaboración de mermeladas sigue siendo uno delos
métodos más populares para la conservación de las frutas en general. La mermelada casera tiene un sabor excelente que es muy superior al de las procedentes de una
producción masiva.
Unaverdadera mermelada debe presentar un color brillante y atractivo, reflejando el color propio de la fruta.
Además debe aparecer bien gelificada sin demasiada rigidez, de forma tal que pueda extenderseperfectamente.
Debe tener por supuesto un buen sabor afrutado. También debe conservarse bien cuando se almacena en un
lugar fresco, preferentemente oscuro y seco.
Todos los que tienen experiencia en laelaboración de
mermeladas saben que resulta difícil tener éxito en todos
los puntos descritos, incluso cuando se emplea una receta bien comprobada debido a la variabilidad de los ingredientes en...