la penca

“AÑO DE LA INVERSIÓN PARA EL DESARROLLO RURAL Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA”

I.E.Pr. “EL TAMBOR DE HOJALATA”




BIOLOGÍA


ALUMNO : ADRIÁN IRVIN GARCÍA CARDENAS

PROFESORA : MARIA PALMA VAÑEZ

AÑO : PRIMER AÑO DE SECUNDARIA

AYACUCHO – PERU
2013









Con mucho cariño a mi familia, por el apoyo que me brindan diariamente.
Adrián


INTRODUCCIÓN
Este trabajo mepermite conocer sobre las propiedades que tiene la penca de la tuna,
Tiene usos medicinales en la gripe, las quemaduras, las inflamaciones de la vejiga y otros padecimientos. Cerca de un centenar de especies de las 2.000 que integran la familia de las cactáceas tienen el nombre genérico de nopales.
Las variedades comestibles se encuentran aclimatadas en casi toda América, desde Canadá hastaArgentina y pueden crecer hasta 4,7 metros de altura. Los misioneros que llegaron al Nuevo Mundo calificaron al nopal de planta "monstruosa", lo que no impidió que viajara a Europa.
Sin embargo, en muchos países se desconocen sus virtudes gastronómicas y medicinales y solamente son aprovechados sus frutos, que en España denominan higos chumbos y en México, tunas.
Los indígenas prehispánicos deMéxico criaban en las nopaleras la cochinilla de grana, un insecto del que se extraía uno de los colorantes para tejidos más apreciados en el mundo entero y que posteriormente fue empleado también en perfumería.

LA PENCA DE LA TUNA
HISTORIA
Su nombre original es Tenochtitlán que significa "fruta de la piedra y de Nuchtli", en 1857 los Aztecas lo utilizaron bajo el nombre de nopalli, tomado porlos españoles para finalmente saber su nombre actual.
Es una especie de las opuntias, de la familia de los cactus, muy fácil de cultivar, se siembra cualquier penca y de ahí nace una plantita.
El nopal es una planta silvestre que sobrevive en regiones desérticas y frías. No requiere de mucha agua para su cultivo, por lo que es una buena fuente de ingresos para muchos agricultores que no cuentancon los recursos necesarios y viven en zonas áridas o semiáridas. Se dice que tiene un papel ecológico importante, ya que detiene la degradación del suelo deforestado, o sea, convierte tierras improductivas en productivas.
DESCRIPCIÓN
Es una planta de más o menos tres metros de alto, de tallos planos, formados a su vez de pequeñas paletas ovaladas, carnosas, aplanadas, almacenan grandesreservas de jugos nutritivos, cubiertas de espinas fuertes y lisas, pequeños pelos removibles que facilitan el consumo humano. Sus flores son muy coloridas, pudiendo ser rojas, rosadas, amarillas, anaranjadas o verdosas, su fruto es la tuna, la cual también es apta para el consumo humano.
Contiene en su composición: sales de potasio, sulfatos, oxalatos y es muy rico en calcio, fósforo, sodio, vitaminaC y fibra vegetal.
Se puede consumir cruda o cocida: como guisado, como acompañamiento y en batidos combinado con frutas.
BENEFICIOS PARA LA SALUD
Se dice que en la antigüedad nuestros antepasados le daban al nopal un uso medicinal, ya que utilizaban las semillas para aminorar el flujo menstrual, la baba del nopal, era utilizada para dar calor a los riñones, así como también para quitar laresequedad de labios, manos y pies, el jugo del nopal era utilizado para aminorar la fiebre, entre otros más usos que le daban a este cactáceo.
El nopal también es considerado como una fuente de vitaminas esto ya que contiene un alto grado de vitamina A, B,B2, así como también cuenta con 17 aminoácidos esenciales para nuestro organismo.
Tiene propiedades similares a la sábila y se usa para curarheridas y luxaciones.
Es un laxante natural.
Ayuda a la reducir el azúcar en la sangre.
Sirve para bajar de peso.
Sus frutos, las tunas, al igual que las pencas, son buenísimos para los problemas de los riñones, porque poseen efectos diuréticos aumentando el flujo de orina y su alcalinidad.
Por ello es benéfica en casos de inflamación de la vejiga o de la uretra.
La baba que el nopal...