proceso administrativo



RESTAURANTE “EL SABOR DE MI TIERRA”

PREVISION:
El restaurante “El Sabor De Mi Tierra” muestra a continuación su proceso administrativo en el que se detallaran cada uno de los aspectos que posee el restaurante:
FODA
FORTALEZAS
El restaurante consta de suficientes fortalezas que lo mantienen en el mercado las cuales se muestran a continuación: consta de pocos competidores en elmercado ya que es el único restaurante formal de comida chapina en Guatemala, además los platillos tienen un precio adecuado tanto como para los turistas como para el público en general y sobre todo consta de la fidelidad de sus clientes quienes son los que nos mantienen dentro de la competencia
OPORTUNIDADES
Las oportunidades que tiene el restaurante son: la innovación ya que siempre se está enconstante mejoramiento para el gusto del cliente, además de que el restaurante consta de una excelente ubicación estratégica y debido a que Guatemala es un país visitado constantemente por turistas se está teniendo un crecimiento de la demanda.

DEBILIDADES
Las debilidades del restaurante son que no se tiene el nivel tecnológico suficiente debido a que Guatemala no es un país desarrollado y nose tiene una publicidad adecuada la cual nos ha generado pérdidas en el presupuesto
AMENAZAS
El restaurante tiene varias amenazas que ya se están tomando en cuenta para tratarlas en la cuales podemos encontrar: Entrada de nuevos competidores, tal vez no de comida chapina pero son potenciales competidores de comida rápida, además de incrementos en los insumos y la materia prima con los cualesya no podríamos dar un precio tan bajo.




PLANEACION
VISION
Ser la empresa número uno de comida rápida a nivel nacional, con los mejores platillos chapines, el mejor servicio y precios accesibles para todo público.
MISION
Como restaurante de comida rápida queremos tener los platillos siempre listos, ofreciendo un buen servicio para que nuestros clientes queden satisfechos y con ansiasde visitarnos nuevamente.
Por otro lado queremos darnos a conocer en toda Guatemala, con los mejores platillos chapines, y abriendo nuevos locales alrededor de todo el país.
VALORES
Responsabilidad: ya que como empresa de comida rápida tenemos la responsabilidad de llevarle al cliente la comida justo a tiempo
Justicia: ya que nuestra empresa quiere brindar precios justos
Puntualidad: A lahora de atender a nuestros clientes
Respeto: dar el respeto adecuado a los clientes y no olvidar que el cliente siempre tiene la razón.
OBJETIVOS
GENERAL
Ser una empresa reconocida como el mejor restaurante de comida chapina a nivel local, regional y nacional por la exquisitez en sus platos, por el servicio especializado y el trato que se les da a nuestros clientes.
ESPECIFICOS
Abrirrestaurantes en cabeceras departamentales y municipios
Mejorar el servicio que la empresa ofrece
Poner departamentos de atención al cliente



METAS
Disponer el servicio a domicilio
Abrir 10 restaurantes en los principales lugares turísticos del país
Tener la mejor comida chapina a nivel nacional
Constar con un servicio de Valet Parking
Constar con una tienda de recuerdos Guatemaltecos paralos turistas que nos visitan
POLITICAS
Fumadores: el tabaco puede ser consumido únicamente en el área de “Fumar” el cual esta rotulado y también lo puede hacer en el área del jardín.
Daños: si dañas algún material del restaurante ya sea daño físico o manchas, esto será cargado a tu cuenta
Parqueo: el restaurante cuenta con un área de parqueo de automóviles más no se hace responsable de choqueso accidentes, tú parqueas bajo tu responsabilidad.
Objetos personales: El restaurante no se hace responsable por la pérdida de objetos personales ya sean billeteras, celulares, joyas, etc.
REGLAS
Vestir uniforme limpio y planchado adecuadamente
Cuidar de las instalaciones
Los meseros deben tener una higiene y presentación adecuada
Los cocineros deben usar redecilla
Está permitido el...