La Piscicultura, Cadena Productiva generadora de Empleo, Divisas y Calidad Alimentaria.

La Piscicultura, Cadena Productiva generadora de Empleo, Divisas y Calidad
Alimentaria.

La Piscicultura, Cadena Productiva generadora de Empleo, Divisas y Calidad
Alimentaria.
Agosto de 2011

Introducción.
El Gobierno departamental necesita fomentar y respaldar ideas empresariales que
propicien el desarrollo de la región, mediante la inversión, la utilización de
recursos, la generaciónde empleo, el incremento de divisas, el mejoramiento de
la calidad alimentaria y el crecimiento de la demanda interna, por lo tanto se
propone la piscicultura industrializada como una cadena productiva capaz de
dinamizar la economía vallecaucana.
La piscicultura industrializada es capaz de dinamizar la economía en general
porque a través de productores (de alevinos y carne); plantasprocesadoras y
empacadoras (de filetes, pescado entero y derivados) y por medio de empresas
que actúen como comercializadoras de los productos en el mercado interno y
externo, puede constituirse en una cadena productiva consistente.
Adicionalmente debe propiciar que
las Cámaras, PROEXPORT y demás
involucrados, posicionen los productos piscícolas de la región con una SOLA
MARCA en los Mercadosexternos.
El gobierno departamental debe liderar convocatorias para construir CLUSTERS
donde se encuentren Academia, Investigadores, Gremios, Entes territoriales,
Entidades Descentralizadas.
Actividades para propiciar la piscicultura en el valle del cauca:
La gobernación debe generar el clima para que la piscicultura encuentre los
recursos técnicos, financieros y gerenciales siguientes, mediante:



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Propender por recursos financieros para la creación y operación de las
empresas.
Promover la asistencia técnica y transferencia de tecnología para genética,
engorde, sanitaria, diseño de Plantas, laboratorios e investigación.
Interceder para que haya cesión de terrenos para la construcción de los
campos de cultivo y plantas de Proceso.
Dotar de Servicios Públicos y Vías deAcceso a los centros de producción y
proceso.
Promover la realización de ferias y encuentros regionales con participación
sectorial, así como la participación en ferias y misiones convocadas por
PROEXPORT.
HELMAN QUESADA MENDEZ - 2011

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La Piscicultura, Cadena Productiva generadora de Empleo, Divisas y Calidad
Alimentaria.

Componentes de los principales eslabones (actores) de lacadena productiva de la
Piscicultura y específicamente de la Tilapicultura:
Medicina, genética y producción de semilla.
En cuanto a la SEMILLA (Alevines y la investigación Genética) estaría a cargo de
una empresa cuya misión sea la de mantener líneas resistentes al ambiente de la
región con rendimientos económicos deseados y capaces de proveer la calidad
alimentaria requerida en los mercados.En el departamento del Valle podríamos tener al menos 4 plantas - laboratorios
encargadas del suministro de la semilla conocida en este campo como
ALEVINOS, la idea es que hayan cosechas parejas en rendimientos y con
conversiones semejantes en razón a que las semillas provienen de padrotes
seleccionados y además han recibido los tratamientos ictiosanitarios y de
reversión apropiados para laproductividad necesaria.
De estas plantas también deben proceder los técnicos que acompañen al
productor en los procesos de atención médico – veterinaria, engorde, manejo y
cosecha de los peces.
Los clientes de los alevines serán los productores de carne para este caso, los
cultivadores de Tilapia en sus respectivas fincas.
Alimento concentrado.
En el valle del Cauca existen diversasplantas con infraestructura y tecnología que
producen alimentos concentrados propios para el engorde y buena caracterización
alimenticia de los peces, estas plantas pueden hacer parte de este proyecto.
El alimento concentrado que se le da a los peces es el principal costo de la
industria acuícola, por lo tanto debe ser el de mayor control, cobrando importancia
incentivar el cultivo de las...