La psicologia y la alimentacion

La psicología y la alimentación (en español)*
La psicología es la ciencia que tiene entre sus objetivos estudiar y
comprender la formación y el desarrollo emocional y de comportamiento del serhumano. A partir del nacimiento o aún antes, el ser humano comienza a
desarrollar una estructura emocional y conductual que llamamos personalidad.
Esta estructura se desarrolla a partir de lainteracción de la mente con el
cuerpo y el ambiente. La mente trabaja de forma dinámica en sincronía con
todos los estímulos internos y externos, realizando en cada momento una
evaluación de la situación yen consecuencia produciendo emociones,
sentimientos y conductas.
Obviamente, en los fenómenos de la nutrición, están los primeros y más
significativos estímulos que el ser humano experimenta, tantointernamente
cuanto externamente. Así, la alimentación se relaciona fuertemente con las
emociones, sentimientos, comportamientos e, inevitablemente, con la
personalidad que comienza a tomar forma.Además, la alimentación del recién
nacido está siempre relacionada al contacto con otro ser humano. De esta
forma, en el contacto conjunto con los alimentos y con otro ser humano, el niñoexperimenta una amplia gama de sentimientos y emociones positivas como: el
placer del gusto, el cariño, confort, protección, amor, o sentimientos negativos
como: el hambre no saciada, la irritación, lainseguridad, el descontrol, el miedo
y algunas insuficiencias. Los fenómenos de la alimentación participan, así, en
la estructuración de la personalidad que se forma desde la más tierna edad.
Todavíapodemos decir que el entrelazamiento de la alimentación con la
personalidad continua por toda la vida. Las familias tienen formas variadas de
conjugar la alimentación con diversas situaciones como:conmemoraciones,
reuniones, premiaciones, obligaciones, puniciones, compensaciones, etc. Es
evidente entonces que la alimentación está íntimamente ligada a la formación y
manutención de la...