la quimica bioinorganica
la química bioinorgánica es importante en el estudio de la implicación deproteínas transportadoras de metales, unión al sustrato y activación, química de la transferencia de átomos y grupos funcionales, así como las propiedades de los metales en la química biológica.
Losmetales de mayor interés en química bioinorganica son:
- Hierro: Transporte al almacenamiento de oxigeno (mioglobina y hemoglobina), además de transferencias electrónica.
-Cobre: Transporte deoxigeno principalmente en hemocianinas de animales marinos, metaloenzimas (superoxido dismutasa, tirosinasa, lacasa, ascorbato oxidasa, azurina, urato oxidasa) y transporte de electrones en proteínas azules(estelacianina, plastocianina y azurina). También se han encontrado transportadores de cobre como las metanobactinas.
-Cinc: Metaloenzimas (Anhidrasa carbonica, hidrolasas) y dedos de cinc(intervencion en el ADN).
Necesitamos los metales?
Los metales no son malos por definición, pues muchos resultan esenciales en nuestra dieta. Pero estando presentes en el medio ambiente de manera natural opor la acción del hombre, nuestra exposición a través de los alimentos difícilmente puede evitarse.
. Metales esenciales (su ausencia o su insuficiencia en la dieta humana induce después decierto tiempo algunas modificaciones a los procesos metabólicos y entonces aparecerán algunas enfermedades) por ejemplo: el sodio, potasio, calcio, cobre, zinc y manganeso.
. Metales no esenciales como elplomo, cadmio, mercurio, aluminio entre otros; cuando estos metales son absorbidos en pequeñas cantidades existe la posibilidad de eliminarlos a través de la orina, jugos gástricos, etc. El...
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