la region llanera de venezuela

Región De Los Llanos

La Región de los Llanos se caracteriza por un bajo relieve, ubicada en la zona central de Venezuela. Estas zonas son de especial importancia para la agricultura y la ganadería, especialmente el vacuno, porcino y caprino.

Esta zona fue muy importante para el país antes de la fecha de 1917 que fue cuando empezó a tomar auge el petróleo, para posteriormente quedarprácticamente abandonada por el éxodo campesino.

Actualmente la región de Los Llanos se encuentra en un período de recuperación económica protagonizada por la agricultura, sin embargo sigue siendo una región netamente rural y poco poblada.

Los llanos bajos, básicamente debajo de los 100 msnm, se inundan durante la época de lluvias o invierno y tienen muchos ríos paralelos entre sí y que cambian de cursofrecuentemente por acción de las dunas (montañas de arena) que son movidas por los vientos durante la sequía (verano). Los llanos altos se encuentran al pie de los Andes y son unas tierras muy ricas para el cultivo.

El río Apure cruza de oeste a este los llanos occidentales, alimentado su torrente en el norte por las afluencias del Uribante, Sarare, Caparo, Suripa, Ticoporo, Canaguá, Mamparo, SantoDomingo, Portuguesa y Guárico. Al sur este se encuentran el Meta, Cinaruco, Capanaparo, Arauca y Arichuna, mientras que hacia el este, Guariquito, Manapire, Zuata, Pao y Caris se suman al cauce del Orinoco desde el norte.

http://es.wikipedia.org/wiki/Regi%C3%B3n_de_los_Llanos-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Gastronomía

Esta semana nos dirigimos a una de las hermosas regiones que posee Venezuela, los Llanos venezolanos, extensas sabanas que se pierden en el horizonte, donde la vegetación y la fauna tan variada, son de una belleza única y sobrecogedora. Sus inmensas tierras poseen una cantidad de ecosistemas que brindan la oportunidad de apreciar una diversa cantidad de paisajes y vivenciasque hacen del Llano una experiencia muy gratificante para los amantes de la naturaleza.

Se llaman "Los Llanos" a una amplia extensión de territorio que va desde el extremo occidental del Estado Apure hasta el extremo oriental de Estado Monagas. Esta extensión corresponde prácticamente a una tercera parte del territorio del país que limita al norte con los Andes, la cordillera central y orientaly al sur con la frontera colombiana y con el Orinoco. Toda esta región llanera la conforman 7 Estados: Apure, Barinas, Portuguesa, Cojedes, Guárico, Anzoátegui y Monagas; que a su vez se dividen en tres grandes áreas:

Los llanos occidentales, que corresponden a los estados Apure, Barinas y Portuguesa y se dividen en llanos bajos y altos.
Los llanos centrales, que corresponden a los estadosCojedes y Guárico.
Los llanos orientales en los estados Anzoátegui y Monagas.

En cuanto a la gastronomía de la región llanera es variadísima y muy rica; pero es parecida a los diversos platos a lo largo del territorio nacional. En general nuestra cocina tiene pocas diferencias a través de regiones. Tenemos deliciosos y apetitosos platos variados de tradición criolla, que varían el sabor (algunassutiles, otras más notorias) según a lo que le añaden o le quitan en la preparación que identifica a cada región, aún con iguales ingredientes es diferente por su textura y grado de cocimiento. Así como la hallaca que tiene versiones peculiares en cada región. El mondongo caraqueño no es igual al de Oriente o al de los Andes, tampoco el mute larense, pero todos están unificados por el citado "sabornacional". Al igual, cada región también ha asimilado importantes sabores extranjeros para disfrute de criollos y visitantes. De esta manera nos ahorramos en volver a nombrar los platos típicos ya nombrados en programas anteriores.

Pero lo que sí es importante resaltar es que los llanos es la región de Venezuela que se caracteriza por tener una identidad y peculiaridad única en sus platos...