La C Lula Vegetal Hipertextos Edu Ar

Tema 7: La Célula
Tema 7.1: Célula y Biomembranas
ORGANIZACIÓN DE LA CÉLULA VEGETAL
Las células fueron descubiertas por Robert Hooke en 1665, hace un poco más de 300 años. En
1837-39 Schleiden y Schwann enunciaron la teoría celular, según la cual la célula se define como
la unidad vital y estructural de la vida. Esto ha sido confirmado mediante las técnicas de cultivo de
tejidos. Se ha comprobadoque células individuales aisladas de una planta son capaces de crecer,
multiplicarse y producir organismos iguales a los parentales. El primero en lograrlo fue Steward, a
fines de la década del 50, con células de floema de zanahoria.
La "célula vegetal típica" no existe, es una abstracción, pues cada célula real está diferenciada
para cumplir una función determinada. Su tamaño oscila entre 0.2 µm(bacterias), hasta 0.5 m en
una fibra de ramio. El tamaño más frecuente está entre 10-100 µm (1 µm = 0,001mm). La forma
es muy variable.
El cuerpo celular vivo de cualquier célula es el protoplasto que está rodeado por la membrana
plasmática. El grado de organización interna permite reconocer dos tipos básicos de células:
procariotas y eucariotas.

PROCARIÓTICAS (bacterias y algas verde-azuladaso cianobacterias)
Carecen de núcleo celular rodeado de envoltura nuclear. Los ribosomas y el único cromosoma
circular que contiene el ADN, están adheridos a la membrana plasmática. La pared celular no
tiene celulosa, está compuesta de polipéptidos y polisacáridos (Fig.7.1 y 7.2). No tienen orgánulos
citoplasmáticos, algunas presentan membranas tilacoides en el citoplasma, pero sin delimitarcompartimentos específicos (Fig.7.1).
Fig. 7.1. Cianobacteria

Imagen tomada de Raven et al. (1992)

Fig. 7.2. Bacteria

Imágenes tomadas de Raven et al. (1991)

EUCARIÓTICAS (todos los demás organismos vegetales y animales)
El protoplasma presenta compartimentos determinados por sistemas de membranas: el retículo
endoplasmático y la envoltura nuclear o carioteca, que separa dos regiones: citoplasma ynúcleo,
donde se encuentra el ADN en los cromosomas. El citoplasma de la mayoría de las células
eucarióticas presenta orgánulos limitados por biomembranas en los que se desarrollan funciones
diferentes (mitocondrias, dictiosomas, plástidos). Estas membranas permiten la división de
trabajo a nivel subcelular y la operación secuencial de distintos procesos celulares (Fig. 7.3).

Hipertextos deBotánica Morfológica – TEMA 7
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Fig. 7.3, Célula eucariótica vegetal.

En las células eucarióticas hay ribosomas adheridos al RE y durante la interfase, en el núcleo los
cromosomas lineares están unidos a la envoltura nuclear. Algunas células eucarióticas (por
ejemplo los protozoos Giardia y Vairimorpha), carecen de orgánulos celulares comoplastidios,
mitocondrias, dictiosomas y peroxisomas, es decir que presentan la condición eucariótica en su
forma más simple: sólo tienen retículo endoplasmático y envoltura nuclear.
Las células eucarióticas vegetales están provistas de una pared celular celulósica.

BIOMEMBRANAS
El aspecto de la membrana plasmática y otras membranas celulares (tonoplasto, retículo
endoplasmático, tilacoides, etc.) bajoel microscopio electrónico es muy similar en todos los
organismos. Presentan dos capas oscuras que encierran una capa clara (en total 70-85 Å de
espesor; 1Å angstrom= 0,0001 µm). Esta estructura fue denominada "unidad de membrana"
En la actualidad el modelo más
aceptado para explicar la estructura de
las membranas es el llamado "mosaico
fluido". Su base estructural es una
capa bimolecular defosfolípidos; las
moléculas son lineares y se asocian
débilmente por los lados, permitiendo
que las moléculas se desplacen
fácilmente en el plano. Además hay
proteínas de distinto tipo, algunas de
ellas enzimáticas, y además pequeñas
cantidades de hidratos de carbono. Las
proteínas pueden estar integradas:
proteínas transmembrana o en túnel o
estar laxamente asociadas: proteínas
periféricas o...