Laboratorio Biologia 2
Páginas: 9 (2040 palabras)
Publicado: 12 de julio de 2012
Laboratorio biología
Nº2
INTEGRANTES:
• Loreto Lizana
• María José Morales
CURSO: nº4 vespertino
FECHA: 27/ABR/2012
INTRODUCCION
El siguiente informe va enfocado a comprender la importancia de una reacción químicas según la identificación y reconocimiento de los lípidos, carbohidratos (C-H-O) y almidón.
Se evaluarándistintas reacciones, como la solubilidad de lípidos. Con agua, éter y agua jabonosa. Agregándole aceite a cada solución, también la reacción del reconocimiento de carbohidratos con almidón, glucosa y alfa naftol, agregando acido sulfúrico mediante el test de Molish. Y por ultimo el reconocimiento de almidón en solución de almidón, glucosa mas el reactivo Lugol a través del test de Lugol. Para su mejorcomprensión definiremos algunos conceptos:
Lípido:
Son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría son biomoléculas, compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno, tienen como característica principal el ser hidrofóbicas o insolubles en agua y sí en solventes orgánicos como la bencina, el benceno yel cloroformo.
Carbohidratos:
Son moléculas orgánicas y compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos o por el grupo funcional aldehído y cetona.
Almidón:
Es un polisacárido de reserva alimenticia predominante en las plantas, constituido por amilosa y amilopectina, resultado de unir moléculas de glucosa formandolargas cadenas,
TEST DE MOLISH
Se realiza para comprobar la presencia de carbohidratos o proteínas. Consiste en tratar la muestra con alfa-naftol, en medio alcohólico. Agregando acido sulfúrico concentrado por la pared del tubo de ensayo, el mismo se va al fondo, y se desarrolla una coloración violácea oscura en la zona de separación de los dos líquidos
TEST DEL YODO O LUGOL
Sirve paradeterminar la presencia de almidón, ya que el yodo reacciona con el almidón, dando una coloración azul oscura.
Objetivos
• Identificar las propiedades de los lípidos
• Reconocer la presencia de carbohidratos según el test de Molish
• Reconocimiento de almidón a través del test de LugolMateriales y métodos
Se utilizó:
✓ Agua 2ml
✓ Éter 2ml
✓ Agua jabonosa 2ml
✓ Aceite1ml
✓ Almidón 2ml al 1%
✓ Glucosa 2ml al 1%
✓ Alfa naftol 3 gotas al 1%
✓ Acido sulfúrico 1ml
✓ Lugol 2 gotas
Este estudio se realizó en el laboratorio de la Universidad del mar. Para el análisis de solubilidad de lípidos, determinaciónde carbohidratos a través del test de Molish y reconocimiento de almidón a través del test de Lugol. Mediante diferentes experimentos.
En el primer experimento se rotularon los tubos de ensayo. (N º1,2 y3)
En el primer tubo se vertió agua potable hasta 2ml mediante la utilización de un gotero. En el segundo tubo de ensayo se vertió éter hasta 2ml, y en el tercer tubo agua jabonosa hasta2ml. Luego para cada solución se procedió a la administración de aceite hasta 1ml para cada tubo, y se procede agitar la mezcla manualmente para observar los resultados a contra luz.
En el segundo experimento se rotularon los tubos como: A y B
En una primera fase al primer tubo se agrega 2ml de almidón al 1%, en el segundo tubo se vertió 2ml de glucosa al 1%. A cada mezcla se le administrómediante un gotero 3 gotas de solución alcohólica de alfa naftol al 1%. Y se procedió a agitar suavemente. Luego en una segunda fase del experimento se agrega 1ml de acido sulfúrico a cada tubo, dejando escurrir lentamente por sus paredes, se observan los resultados.
Por ultimo en el tercer experimento se rotularon los tubos como: (C y D)
En el primer tubo se vierte hasta 2ml de almidón al...
Nº2
INTEGRANTES:
• Loreto Lizana
• María José Morales
CURSO: nº4 vespertino
FECHA: 27/ABR/2012
INTRODUCCION
El siguiente informe va enfocado a comprender la importancia de una reacción químicas según la identificación y reconocimiento de los lípidos, carbohidratos (C-H-O) y almidón.
Se evaluarándistintas reacciones, como la solubilidad de lípidos. Con agua, éter y agua jabonosa. Agregándole aceite a cada solución, también la reacción del reconocimiento de carbohidratos con almidón, glucosa y alfa naftol, agregando acido sulfúrico mediante el test de Molish. Y por ultimo el reconocimiento de almidón en solución de almidón, glucosa mas el reactivo Lugol a través del test de Lugol. Para su mejorcomprensión definiremos algunos conceptos:
Lípido:
Son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría son biomoléculas, compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno, tienen como característica principal el ser hidrofóbicas o insolubles en agua y sí en solventes orgánicos como la bencina, el benceno yel cloroformo.
Carbohidratos:
Son moléculas orgánicas y compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos o por el grupo funcional aldehído y cetona.
Almidón:
Es un polisacárido de reserva alimenticia predominante en las plantas, constituido por amilosa y amilopectina, resultado de unir moléculas de glucosa formandolargas cadenas,
TEST DE MOLISH
Se realiza para comprobar la presencia de carbohidratos o proteínas. Consiste en tratar la muestra con alfa-naftol, en medio alcohólico. Agregando acido sulfúrico concentrado por la pared del tubo de ensayo, el mismo se va al fondo, y se desarrolla una coloración violácea oscura en la zona de separación de los dos líquidos
TEST DEL YODO O LUGOL
Sirve paradeterminar la presencia de almidón, ya que el yodo reacciona con el almidón, dando una coloración azul oscura.
Objetivos
• Identificar las propiedades de los lípidos
• Reconocer la presencia de carbohidratos según el test de Molish
• Reconocimiento de almidón a través del test de LugolMateriales y métodos
Se utilizó:
✓ Agua 2ml
✓ Éter 2ml
✓ Agua jabonosa 2ml
✓ Aceite1ml
✓ Almidón 2ml al 1%
✓ Glucosa 2ml al 1%
✓ Alfa naftol 3 gotas al 1%
✓ Acido sulfúrico 1ml
✓ Lugol 2 gotas
Este estudio se realizó en el laboratorio de la Universidad del mar. Para el análisis de solubilidad de lípidos, determinaciónde carbohidratos a través del test de Molish y reconocimiento de almidón a través del test de Lugol. Mediante diferentes experimentos.
En el primer experimento se rotularon los tubos de ensayo. (N º1,2 y3)
En el primer tubo se vertió agua potable hasta 2ml mediante la utilización de un gotero. En el segundo tubo de ensayo se vertió éter hasta 2ml, y en el tercer tubo agua jabonosa hasta2ml. Luego para cada solución se procedió a la administración de aceite hasta 1ml para cada tubo, y se procede agitar la mezcla manualmente para observar los resultados a contra luz.
En el segundo experimento se rotularon los tubos como: A y B
En una primera fase al primer tubo se agrega 2ml de almidón al 1%, en el segundo tubo se vertió 2ml de glucosa al 1%. A cada mezcla se le administrómediante un gotero 3 gotas de solución alcohólica de alfa naftol al 1%. Y se procedió a agitar suavemente. Luego en una segunda fase del experimento se agrega 1ml de acido sulfúrico a cada tubo, dejando escurrir lentamente por sus paredes, se observan los resultados.
Por ultimo en el tercer experimento se rotularon los tubos como: (C y D)
En el primer tubo se vierte hasta 2ml de almidón al...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.