Laboratorio de Identificacion de Grupos Funcionales

 Martes, 11 Noviembre 2013






Laboratorio N°9:
Identificación de funciones orgánicas








Introducción:
En química orgánica es importante el análisis cualitativo y caracterización de los compuestos orgánicos desconocidos, hay análisis que nos indican por cuales elementos está conformado un compuesto orgánico (análisisexperimental cualitativo) sin embargo este análisis no indica el tipo de ordenamiento molecular y por lo tanto no podemos saber qué tipo de grupo funcional se encuentra presente en la sustancia. Al conocer el grupo funcional podremos entender la reactividad específica de un compuesto orgánico. El grupo funcional se puede determinar a través de pruebas de tipo química o por métodos espectroscópicosyendo de lo más general a lo específico este orden garantiza que los resultados de las primeras pruebas no interfieran en las que buscan un resultado específico.
La prueba de solubilidad es la primera que se utiliza para determinar el grupo funcional ya que esta depende de la polaridad de cada sustancia, es decir, el reordenamiento de sus átomos en las moléculas.
Para identificar los gruposfuncionales se realizan las siguientes pruebas:
1. Halógenos:
prueba de Beilstein
prueba de nitrato de plata
2. Ácidos carboxílicos.
3. Grupo Ciano:
Prueba de la hidrolisis del grupo Ciano
4. Dobles enlaces:
prueba de Instauración.
Prueba de Baeyer
5. Aldehídos y cetonas:
Prueba de 2,4-dinitrofenilhidrazina
prueba de Tollens (aldehídos)
prueba de Fehling (aldehídos)
6. alcoholes:prueba de alcoholes primarios y secundarios
prueba de alcoholes terciarios y secundarios
7. Fenoles
En este laboratorio se realizara diferentes pruebas de los principales grupos funcionales y se tratara de identificar una muestra problema en el cual debemos encontrar su grupo funcional.


Objetivos:
1) Identificar pruebas simples de los principales grupos funcionales en química orgánica
2)Aplicar estas pruebas para identificar una muestra problema

Materiales y reactantes:
3 lentes
guantes
Agua destilada
Pinzas
20 tubos de ensayo
Espátula
Mechero
Alambre de cobre
Tetracloruro de carbono
Ácido acético
Carbonato de sodio
Ácido oleico
Permanganato de potasio
Acetona
Formaldehido
2,4-dinitrofenilhidrazina
Nitrato de plata al 2%
NaOH al 2%
Amoniaco al 5%Dicromato de potasio a 5%
Etanol, isobutanol y tertbutanol
Ácido sulfúrico concentrado
Ácido clorhídrico concentrado
Cloruro de zinc
Fenol
Cloruro férrico


Métodos y procedimiento:
Prueba de Beilstein:
En la llama del mechero se pone a calentar un alambre de cobre, luego se enfría y se pone en contacto con tetracloruro de carbono CCl4. Se vuelve a calentar y se anota lo observado.
Prueba delnitrato de plata:
En un tubo de ensayo se coloca 5 gotas de cloruro de terbutilo y se adicionan 3 gotas de solución de nitrato de plata AgNO3 al 2% en etanol C2H5OH. Anotar la reacción observada.
Reacción
Observación
Prueba de Beilstein
Al poner el cobre en contacto con el CCl4 se forma una llama de color verde con un poco de azul.
Prueba de nitrato de plata
Se observan 2 fases separadas,una arriba y otra abajo, con pequeñas partículas negras entre estas. La disolución en si se vuelve turbia, oscura.


Ácidos carboxílicos:
En un tubo de ensayo se coloca 6 gotas de acido acético, CH3COOH, hacerlo en campana de extracción de gases. Luego agregar una punta de espátula de carbonato de sodio Na2CO3. Anotar observaciones
Reacción
Observación
Reacción con Na2CO3
Al agregar elNa2CO3 se observan burbujas con un efecto efervescente.






Dobles enlaces, prueba de Baeyer:
Se deben disolver 3 gotas de acido oleico en 6 gotas de agua. Lentamente adicionar gotas de solución de permanganato de potasio. Anotar las observaciones.
Reacción
Observación
Prueba de Baeyer
Se observa la formación de un precipitado marrón cercano al rojo, al fondo del tubo de ensayo...