LABORATORIO Nro 1

GUIA DE LABORATORIO N° 1

DESTILACIÓN
QUÍMICA II CLARA FIGUEROA C.


INTRODUCCIÓN
La destilación constituye el método másfrecuente e importante para la separación y purificación de líquidos, se fundamenta en la propiedad física denominada punto de ebullición. Se utiliza siempre en la separación de mezcla de líquidos opara separar a un líquido de sus impurezas no volátiles. Cuando se calienta una solución o una mezcla de dos o más líquidos, el punto de ebullición normal es la temperatura a la cual la tensión de vaportotal de la mezcla es igual a la presión atmosférica (760 mm).
En la destilación se calienta la mezcla líquida, de tal manera que se produce la ebullición (en el matraz de destilación) y los vaporesproducidos se conducen a una zona fría (el refrigerante) donde condensan constituyendo el destilado (el cual se deja caer en el colector). Si se trata de la mezcla de un líquido con un sólido novolátil, el destilado es el líquido puro, mientras que el sólido queda en el matraz como residuo.
Si se trata de la mezcla de dos líquidos con puntos de ebullición diferentes, al empezar a hervir la mezclase producen vapores que son más ricos en el componente más volátil (el de menor punto de ebullición) y así el residuo en el matraz se va enriqueciendo en el otro. A medida que el componente más volátilva desapareciendo, la temperatura de ebullición de la mezcla en el matraz va aumentando y los vapores que se producen van siendo más ricos en el componente menos volátil. .

OBJETIVOS
1. Conocer yaplicar la técnica de destilación simple
2. Determinar el grado alcohólico de muestras de vino

MATERIALES

1 matraz de fondo redondo, de 100 mL
1 refrigerante
Mangueras de latex
1 termómetro
1probeta de 50 mL
1 vaso de precipitados
1 soporte universal
Pinzas de matraz, nueces u otras fijaciones
Agua de caño
Muestra de bebida: vino, ron, vodka, etc
Alcoholímetro





PROCEDIMIENTO

1. Armado...