Langostino
Páginas: 12 (2903 palabras)
Publicado: 30 de marzo de 2013
I. INTRODUCCIÓN
El presente informe de práctica pre - profesional, se efectúo en la empresa langostinera IDROAL S.R.L.
El cultivo de organismos acuáticos, constituye una de las actividades productivas, que brinda trabajo y es una importante fuente de divisas para muchos países del mundo.
ARÁMBULO (1999) reporta que el cultivo del langostino penaeus vannamei, en el año 1999; enel área de producción de la Facultad de Ingeniería Pesquera, época previa al síndrome de la mancha blanca, tenía un crecimiento de 12,9 g; a la décimo tercera semana del cultivo y una supervivencia de 34,49 % al final del cultivo, bajo una densidad de siembra de 10,7 PL/m2, para un rango de temperatura promedio que oscilaba entre 23,5 a 27,5 °C, oxígeno disuelto de 4,8 a 6,32 mg / L.Salinidad de 10 a 31‰.
ZAPATA (1 997) considera que los comederos juegan un papel muy importante en el proceso de alimentación y crianza de camarones. Ya que sirven para administrar el alimento en las diferentes etapas de cultivo, desde estadio de post – larvas hasta la cosecha. Además, CLIFFORD (1 992), recomienda de 3 a 4 dosis diarias de alimento. Respecto al número de comederos VIACAVA(1 995), considera que 20 comederos por hectárea desde la cuarta semana hasta el final del cultivo, es lo más recomendable.
TALAVERA (1 997) sugiere que el muestreo biométrico comience cuando los langostinos tengan más de 30 días de haberse iniciado el cultivo. Así mismo, SALDARRIAGA (1 995) sostiene que el muestreo de engorde debe iniciarse a los 20 días, verificándolo con unmuestreo de 150 a 200 ejemplares.
TUME (1 998) afirma que a las 12 semanas de cultivo, en la empresa langostinera paracas, alcanzó un peso promedio de 15.8 g a una densidad de 26 PL/m2. SALDARRIAGA (1996) considera un incremento de peso promedio individual semanal de 1 g. Para el langostino Penaeus vannamei después de alcanzar el primer gramo.
CHANRATCHAKOOL. et. al (2 000)manifiestan que el pH de 7,5 a 8,5 es óptimo para el cultivo del camarón y advierten que si el oxígeno disuelto se mantuviera de 2 a 3 mg/L el camarón dejará de comer y se debilitará. Así mismo, manifiestan que la temperatura puede afectar la respuesta alimenticia; si la temperatura es mayor que 32 a 33 °C o debajo de 25 °C, la respuesta alimenticia puede reducirse de 30 a 50%. CHANRATCHAKOOL.et. al (2000) consideran que la supervivencia, es un parámetro que depende de muchos factores, tiene que ver con el acondicionamiento del estanque, la calidad del agua y de la post larva, así como del manejo del cultivo. Pues el mal manejo de estos conlleva al estrés, éste a su vez a una disminución del sistema inmune con las consecuentes enfermedades, y finalmente, a un incremento de lamortalidad
MOGOLLON (2002) determinó que durante los 70 días de cultivo, logro un peso promedio de 10,46 g y una supervivencia de 35,05%, y con una densidad de siembra.
ACEVEDO (2008) afirmó que las 15 semanas de cultivo en los tres estanques de la Empresa langostinera Caimán S.R.L . Alcanzaron un peso promedio de 14,55 g, 14,34 g y 14,00 g, con un rendimiento de 928,66 k/ha, 1092,59k/ha y 1000,87 k/ha, con una supervivencia final de 69,00%, 68,15% y 70,02%. Con un factor de conversión alimenticia relativa final de 1,07, 1,22 y 1,18.
La práctica pre – profesional tuvo el siguiente objetivo:
Aplicar conocimientos teóricos – prácticos para determinar el crecimiento y supervivencia en cultivo semi – intensivo del penaeus vannamei.
II. MATERIAL Y MÉTODOS2.1. UBICACIÓN DE LA LANGOSTINERA IDROAL S.R.L.
2.1.1. UBICACIÓN GEOGRAFICA
La empresa langostinera IDROAL S.R.L. se encuentra ubicada en el sector El Palmar, jurisdicción del barrio San José, distrito de Tumbes, provincia de Tumbes, en la región y departamento de Tumbes tal como se muestra en la figura 1.
Figura 1. Plano de ubicación de la...
El presente informe de práctica pre - profesional, se efectúo en la empresa langostinera IDROAL S.R.L.
El cultivo de organismos acuáticos, constituye una de las actividades productivas, que brinda trabajo y es una importante fuente de divisas para muchos países del mundo.
ARÁMBULO (1999) reporta que el cultivo del langostino penaeus vannamei, en el año 1999; enel área de producción de la Facultad de Ingeniería Pesquera, época previa al síndrome de la mancha blanca, tenía un crecimiento de 12,9 g; a la décimo tercera semana del cultivo y una supervivencia de 34,49 % al final del cultivo, bajo una densidad de siembra de 10,7 PL/m2, para un rango de temperatura promedio que oscilaba entre 23,5 a 27,5 °C, oxígeno disuelto de 4,8 a 6,32 mg / L.Salinidad de 10 a 31‰.
ZAPATA (1 997) considera que los comederos juegan un papel muy importante en el proceso de alimentación y crianza de camarones. Ya que sirven para administrar el alimento en las diferentes etapas de cultivo, desde estadio de post – larvas hasta la cosecha. Además, CLIFFORD (1 992), recomienda de 3 a 4 dosis diarias de alimento. Respecto al número de comederos VIACAVA(1 995), considera que 20 comederos por hectárea desde la cuarta semana hasta el final del cultivo, es lo más recomendable.
TALAVERA (1 997) sugiere que el muestreo biométrico comience cuando los langostinos tengan más de 30 días de haberse iniciado el cultivo. Así mismo, SALDARRIAGA (1 995) sostiene que el muestreo de engorde debe iniciarse a los 20 días, verificándolo con unmuestreo de 150 a 200 ejemplares.
TUME (1 998) afirma que a las 12 semanas de cultivo, en la empresa langostinera paracas, alcanzó un peso promedio de 15.8 g a una densidad de 26 PL/m2. SALDARRIAGA (1996) considera un incremento de peso promedio individual semanal de 1 g. Para el langostino Penaeus vannamei después de alcanzar el primer gramo.
CHANRATCHAKOOL. et. al (2 000)manifiestan que el pH de 7,5 a 8,5 es óptimo para el cultivo del camarón y advierten que si el oxígeno disuelto se mantuviera de 2 a 3 mg/L el camarón dejará de comer y se debilitará. Así mismo, manifiestan que la temperatura puede afectar la respuesta alimenticia; si la temperatura es mayor que 32 a 33 °C o debajo de 25 °C, la respuesta alimenticia puede reducirse de 30 a 50%. CHANRATCHAKOOL.et. al (2000) consideran que la supervivencia, es un parámetro que depende de muchos factores, tiene que ver con el acondicionamiento del estanque, la calidad del agua y de la post larva, así como del manejo del cultivo. Pues el mal manejo de estos conlleva al estrés, éste a su vez a una disminución del sistema inmune con las consecuentes enfermedades, y finalmente, a un incremento de lamortalidad
MOGOLLON (2002) determinó que durante los 70 días de cultivo, logro un peso promedio de 10,46 g y una supervivencia de 35,05%, y con una densidad de siembra.
ACEVEDO (2008) afirmó que las 15 semanas de cultivo en los tres estanques de la Empresa langostinera Caimán S.R.L . Alcanzaron un peso promedio de 14,55 g, 14,34 g y 14,00 g, con un rendimiento de 928,66 k/ha, 1092,59k/ha y 1000,87 k/ha, con una supervivencia final de 69,00%, 68,15% y 70,02%. Con un factor de conversión alimenticia relativa final de 1,07, 1,22 y 1,18.
La práctica pre – profesional tuvo el siguiente objetivo:
Aplicar conocimientos teóricos – prácticos para determinar el crecimiento y supervivencia en cultivo semi – intensivo del penaeus vannamei.
II. MATERIAL Y MÉTODOS2.1. UBICACIÓN DE LA LANGOSTINERA IDROAL S.R.L.
2.1.1. UBICACIÓN GEOGRAFICA
La empresa langostinera IDROAL S.R.L. se encuentra ubicada en el sector El Palmar, jurisdicción del barrio San José, distrito de Tumbes, provincia de Tumbes, en la región y departamento de Tumbes tal como se muestra en la figura 1.
Figura 1. Plano de ubicación de la...
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