las celulas

LIPOPROTEÍNAS
Sabemos que tanto en nuestro
país como en los países
desarrollados, las enfermedades
cardiovasculares son la primer
causa de mortalidad, atribuibles a
las alteraciones en los niveles
plasmáticos y del metabolismo de
los lípidos y lippoproteinas, ya sea
por:
Mutación en los genes
implicados en el metabolismo de
lipoproteinas, conocida como
predisposición genética
Elestilo de vida:
sedentarismo, exceso de peso
corporal, dietas ricas en grasas
totales y saturadas.
Por lo tanto, queremos centrar nuestra
clase de hoy en las lipoproteinas
teniendo en cuenta los siguientes ítems:
Definición
Características
Valores normales
Enfoque clínico
Definición y función
Las LP son macromoléculas que
estructuralmente están formadas por una
parte lipídica y unaproteica, cuya función
es empaquetar los lípidos insolubles en el
plasma proveniente de los alimentos
(exógeno) y los sintetizados por nuestro
organismo (endógenos), que son
transportarlos desde el intestino y el
hígado a los tejidos periféricos y
viceversa; devolviendo el colesterol al
hígado para su eliminación del organismo
en forma de ácidos biliares.
En la actualidad, laslipoproteinas
se clasifican según su densidad en :
Quilomicrones
VLDL, lipoproteinas de muy
baja densidad
IDL; lipoproteinas de
densidad intermedia
LDL; lipoproteinas de baja
densidad
HDL, lipoproteinas de alta
densidad.
Características:
Las lipoproteínas son partículas
esféricas, de un tamaño menor que los
hematíes y solo son visibles al
microscopio electrónico.
Hablando de su estructuraestas están
formadas por una parte lipídica, y una
proteica. Dentro de la lipídica
encontramos colesterol esterificado y no
esterificado, triglicéridos y fosfolipidos y
en la parte proteica a las
apolipoproteinas.
El colesterol en su forma
esterificada se va a encontrar en el
centro o core de la lipoproteina, y el
colesterol no esterificado lo vamos a
encontrar en una capa massuperficial
junto a los fosfolípidos.
El colesterol es una molécula derivada de
los esteroides, y es esencial para nuestro
organismo, esta presente en todas las
células formando parte de las membranas
celulares, en pequeña cantidad y no por
eso menos importante, en el sistema
nervioso central, recubriendo las vainas
de mielina. Es precursor de hormonas
esteroides (progesterona, estrógeno,testosterona y corticoesteroides. En la
piel y por acción de los rayos solares se
transforma en vitamina D.
El ser humano dispone de colesterol
gracias a dos vías: la exógena
directamente a través de los alimentos
y la endógena que sintetiza el hígado
(la mayor parte).
La mayor parte de la grasa ingerida se
halla en forma de trigliceridos que
en la luz intestinal son hidrolizados a
ácidosgrasos y glicerol. Estos se
Cátedra Nº 1 de Fisiología Humana – Facultad de Medicina – Universidad Nacional del Nordeste
Disertantes: CAROLINA FARQUHARSON LAURA BENITEZ COLLANTE 2
absorben y luego pasan a la
circulación. Los ácidos grasos de
cadena menor a 12 átomos de carbono
circulan en la sangre unidos a la
albúmina, o sea independientemente
de las lipoproteinas. Los ácidos grasos
decadena larga son eterificados
rápidamente y convertidos en
trigliceridos y se los transportan
dentro de las lipoproteinas en el
núcleo o core junto al colesterol
Los fosfolípidos se encuentran
mas superficialmente formando una
monocapa lipídica. Poseen una parte
hidrófoba hacia adentro y una hidrófila
hacia fuera. Entremezclados entre
estos encontramos a moléculas de
colesterol noeterificados.
Y por último, se encuentran unas
proteínas especificas denominadas
apolipoproteìnas, cuya función es
mantener la estructura de la
lipoproteina y regulan el metabolismo
y el transporte de las mismas.
En su mayoría son sintetizadas
por el hígado y algunas otras por el
intestino delgado. Fueron
denominadas en un orden alfabético
arbitrario en apoA, apo b y apo C.
Apo A: se sub....