las cosas

VERNALIZACIu00d3N Y HELADAS
INTRODUCCIÓN
El desarrollo vegetal se caracteriza por una secuencia de cambios cualitativos que incluyen
crecimiento y diferenciación, determinándose en la plantacambios morfológicos y funcionales. Las
plantas se caracterizan por una diferenciación progresiva, las cuales se pueden enmarcar en "etapas", en
que es posible observar cambios cualitativoscaracterísticos. La temperatura afecta el desarrollo de la
planta a través de:
VERNALIZACION:
Los vegetales de origen templado, requieren de una cierta cantidad de frío para romper la dormancia
que es un estadode protección que han desarrollado los frutales caducos contra el frío invernal. Este
mecanismo de resistencia es inducido internamente y se conoce como requerimiento de frío, porque se
rompe unavez que el árbol ha acumulado el frío que requiere para salir del reposo. Durante el reposo
el crecimiento y el metabolismo están temporalmente suspendidos, y las yemas no saldrán de este
estadomientras su sistema bioquímico no haya acumulado el número suficiente de horas con
temperaturas vernalizantes. El número total de estas, esta regulado por el código genético y esta en
relación con lalongitud del invierno en la región de origen de cada especie o variedad. Este es un
mecanismo de seguridad que impide que la planta brote antes de tiempo inducida por temperaturas
altas que puedenpresentarse en pleno invierno; de no ser así la planta quedaría expuesta a los rigores
de las heladas invernales. El requerimiento en frío establecido para cada planta (árboles frutales,
cereales) seha realizado contabilizando las horas de frío o número de horas con temperaturas del aire
iguales o inferiores a 7 ºC y superior a 1ºC. Existen otros métodos de cuantificación basados en que
no todasla temperaturas tienen el mismo efecto sobre el receso y se trata de ponderar su valor,
considerando que una unidad de frío se produce cuando el vegetal esta expuesto a una temperatura
de 6 ºC...