Las cruces sobre el agua
Páginas: 3 (619 palabras)
Publicado: 24 de octubre de 2010
Aceite vegetal
El aceite vegetal es un compuesto orgánico obtenido a partir de semillas u otras partes de las plantas en cuyos tejidos se acumula como fuente de energía. Algunos no son aptos paraconsumo humano, como el de castor o algodón.
Como todas las grasas está constituido por glicerina y tres ácidos grasos.
Contenido
[ocultar]
* 1 Fuentes
* 2 Uso alimentario
* 3Otros usos
* 4 Obtención
* 5 Véase también
* 6 Referencias
* 7 Enlaces externos
[editar] Fuentes
Aceite de girasol.
El aceite vegetal puede provenir de frutos o semillas como:* La aceituna (fruto del olivo)
* La soja
* La palma, tanto del fruto como del hueso.
* El sésamo
* El arroz
* El maíz
* El lino
* El cartamo
* Elcáñamo
* La colza, en especial la variedad canola (canadian oil low acid) originaria de Canadá, que es una variedad apta para consumo humano.
* La almendra
* La nuez
* La avellana
*Las pepitas de uva
* Las semillas de amapola
* Las semillas de calabaza
* La higuerilla
Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. el consumo mundial en el año 2007/08 deaceites vegetales fue:
Soya 37,54 MMT (millones de toneladas)
Palma 41,31 MMT
Colza 18,24 MMT
Girasol 9,91 MMT
Cacahuete o maní 4,82 MMT
Semilla de algodón 4,99 MMT
Hueso de palma 4,85 MMTCoco 3,48 MMT
Oliva 2,84 MMT
[editar] Uso alimentario
Los aceites vegetales son preferibles a las grasas animales para el consumo humano. Esto se debe a que son ricos en ácidos grasos mono opoliinsaturados, una cualidad muy importante para la transformación de grasa en el organismo humano. En la actualidad es obligación del fabricante de productos en que aparezca el aceite vegetal advertirloen el etiquetado. A veces esta advertencia se hace refiriéndose al aceite utilizado, aunque lo más común es que sean varios y mezclados en cuyo caso se advierte simplemente de que el producto...
El aceite vegetal es un compuesto orgánico obtenido a partir de semillas u otras partes de las plantas en cuyos tejidos se acumula como fuente de energía. Algunos no son aptos paraconsumo humano, como el de castor o algodón.
Como todas las grasas está constituido por glicerina y tres ácidos grasos.
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* 1 Fuentes
* 2 Uso alimentario
* 3Otros usos
* 4 Obtención
* 5 Véase también
* 6 Referencias
* 7 Enlaces externos
[editar] Fuentes
Aceite de girasol.
El aceite vegetal puede provenir de frutos o semillas como:* La aceituna (fruto del olivo)
* La soja
* La palma, tanto del fruto como del hueso.
* El sésamo
* El arroz
* El maíz
* El lino
* El cartamo
* Elcáñamo
* La colza, en especial la variedad canola (canadian oil low acid) originaria de Canadá, que es una variedad apta para consumo humano.
* La almendra
* La nuez
* La avellana
*Las pepitas de uva
* Las semillas de amapola
* Las semillas de calabaza
* La higuerilla
Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. el consumo mundial en el año 2007/08 deaceites vegetales fue:
Soya 37,54 MMT (millones de toneladas)
Palma 41,31 MMT
Colza 18,24 MMT
Girasol 9,91 MMT
Cacahuete o maní 4,82 MMT
Semilla de algodón 4,99 MMT
Hueso de palma 4,85 MMTCoco 3,48 MMT
Oliva 2,84 MMT
[editar] Uso alimentario
Los aceites vegetales son preferibles a las grasas animales para el consumo humano. Esto se debe a que son ricos en ácidos grasos mono opoliinsaturados, una cualidad muy importante para la transformación de grasa en el organismo humano. En la actualidad es obligación del fabricante de productos en que aparezca el aceite vegetal advertirloen el etiquetado. A veces esta advertencia se hace refiriéndose al aceite utilizado, aunque lo más común es que sean varios y mezclados en cuyo caso se advierte simplemente de que el producto...
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