LAS MAZAMORRAS 2

LAS MAZAMORRAS

LAS MAZAMORRAS EN
APARTADÒ

Desde hace 15 años en Apartado, región bananera de Colombia, María Cecilia
Camargo y su hija Ángela Montoya iniciaron el negocio de venta de
mazamorraAcompañada, no por el tradicional bocadillo, sino con panela (panela de banano) … o
torta de banano, productos exclusivos y novedosos desarrollados por ellas con la ayuda de
mujeres cabeza de familia yque hoy cuentan con tanto éxito que son reconocidas en toda
la región. Los productos de banano se han ido diversificando, además de la panela y la
torta también hacen banano pasa, choco banana,galletas y are quipe de banano. En la
actualidad, tienen un centro de producción y tres locales comerciales, dos en Apartado y
uno en Carepà. …“No es común encontrar locales donde se venda sólo mazamorra ymenos acompañados por productos derivados del banano, eso hace de nuestro producto
algo único. En los locales tenemos una galería alrededor del tema bananero y además
artesanías de mujeres indígenastejedoras que viven en el casco urbano”, cuenta Ángela.
En Las Mazamorras, manejan entonces dos líneas, el maíz, que es único también porque
tiene un proceso adicional que hace que no se endurezca ysiempre esté suave aunque se
refrigere y los productos derivados del banano…. En Urabá la línea del maíz es la que
más se vende y los productos de banano los consume más el turista; por eso la idea quetiene Ángela Montoya es llegar al mercado de Medellín y sus alrededores el próximo año
con un centro de producción y dos locales comerciales, diferenciando los dos productos
por el empaque con laintención de separar las línea sin perder la marca.

CULTURA BANANERA

EL PRODUCTO
BANANERO
en las Regiones Bananeras los Negocios Inclusivos son
iniciativas
económicamente
rentables
yambiental/socialmente responsables,
que utilizan los
mecanismos del mercado para mejorar la calidad de vida
de personas de bajos ingresos Es decir, es un modelo de
negocio que busca alinear los intereses privados con...