Las Mezclas

Introducción


Las mezclas son de materiales que contienen dos o más sustancias simples, que pueden ser separadas tomando como base las propiedades características de cada una de ellas. Su composición es variable. (Solución azucarada, Limonada, Café con Leche) y se pueden clasificar en homogéneas y heterogéneas, si se utilizan el criterio óptico (observación con lupa y una buena luz)Cuando una sustancia posee una composición definida y propiedades uniformes se le denomina fase. Una mezcla de dos o más sustancias que existen en una sola fase, es homogénea, una mezcla que consta de dos o más fases se les denomina heterogénea.

Existen mezclas que son de usos continuos en la Industria, tal es el caso del granito y las mezclas que se forman con el agua y cemento, así mismo lasaleaciones con acero y duraluminio, pigmentos plásticos, pinturas y porcelanas que son empleados en la construcción de viviendas.
En la Vida Diaria nos encontramos con mezclas de carácter alimentico como lo son las gelatinas, quesos, mantequilla, mayonesa, crema batida, etc. En relación con otras, que forman parte de nuestra vida diaria, se encuentran crema de afeitar, goma, esponja, piedra pómez,etc.





















Las Mezclas
Una mezcla es un sistema material formado por dos o más sustancias puras mezcladas pero no combinadas químicamente. En una mezcla no ocurre una reacción química y cada uno de sus componentes mantiene su identidad y propiedades químicas. No obstante, algunas mezclas pueden ser reactivas, es decir, que sus componentes pueden reaccionarentre sí en determinadas condiciones ambientales, como una mezcla aire-combustible en un motor de combustión interna.
Una mezcla es la combinación física de dos o más substancias que retienen sus identidades y que se mezclan pudiendo formar según el caso aleaciones, soluciones, suspensiones, y coloides.
Las mezclas son el resultado del mezclado mecánico de sustancias químicas tales como elementosy compuestos, sin que existan enlaces químicos u otros cambios químicos, de forma tal que cada sustancia ingrediente mantiene sus propias propiedades químicas.1 A pesar de que no se producen cambios químicos de sus componentes, las propiedades físicas de una mezcla, tal como por ejemplo su punto de fusión, pueden ser distintas de las propiedades de sus componentes. Algunas mezclas se puedenseparar en sus componentes mediante procesos físicos (mecánicos o térmicos), como ser destilación, disolución, separación magnética, flotación, filtración, decantación o centrifugación. Los azeótropos son un tipo de mezcla que por lo general requiere de complicados procesos de separación para obtener sus componentes.
Si después de mezclar algunas sustancias, éstas reaccionan químicamente, entonces nose pueden recuperar por medios físicos, pues se han formado compuestos nuevos.















Tipos de Mezclas

Las mezclas, según el criterio óptico y de acuerdo al tamaño de sus partículas, se clasifican según el siguiente esquema.


Homogéneas Soluciones

Mezclas
Mezcla grosera
HeterogéneasSuspensiones
Coloides

Mezclas
Homogéneas Heterogéneas
Soluciones Mezclas groseras Suspensiones Coloides
No se percibe el efecto tyndall. En rayo de luz permanece invisible al pasar por la sustancia. Sus componentes se pueden separar por procedimientos físicos Las partículas que la conforman son visibles a simple vista. Laspartículas que contiene son mayores de 0,0002mm.
Con el tiempo se depositan.
Sus componentes se pueden separar por procedimientos mecánicos Partículas entre 0,000001 y 0,0002mm.
No se sedimentan ni se pueden filtrar, pero las partículas no atraviesan las membranas.
Agua con Sal Granito Agua con Arena Gelatina

El que una mezcla forme coloide o suspensión, no es carácter de una sustancia en...