las plantas
Nutrición: Es el procesoque por el cual se obtienen los nutrientes del medio externo.
¿Qué son los alimentos?
Son sustancias que sirven para nutrir el cuerpo y producir en el organismo energía.
Trompo alimenticio: Es unanueva manera de clasificar los grupos básicos de alimentos para una alimentación saludable.
Grupos de alimentos
La lectura del trompo se realiza de arriba abajo, mientras más ancha y grande sea lafranja del grupo de alimentos, mayor será la incorporación del producto en tu plato.
Franja amarilla: es el grupo de mayor importancia de se ubican las calorías y los carbohidratos, está compuestapor los granos (caraotas, lentejas, arvejas), cereales (maíz, trigo, casabe, arroz) tubérculos (papa, ñame, ocumo) y plátanos. Se recomienda incluir dos de estos alimentos solos o combinados en todaslas comidas.
Franja verde: compuesto por hortalizas ricas en magnesio, potasio y sodio (berenjena, auyama, zanahoria, remolacha, calabacín) y frutas (lechosa, naranja, fresa, uva, patilla, piña,melón, cambur) que aportan los minerales principales y energía para la función normal de los sistemas del organismo. Consumir por lo menos cinco raciones crudas o cocidas al día.
Franja azul: seencuentran las proteínas leche (todos los derivados de la leche de vaca y cabra), carnes (res, pollo, pescado) y huevos necesarios para la formación de tejidos. Incorporar una o dos raciones por comidasFranja gris: se ubica en la base del trompo y ocupa muy poco espacio, esta constituido por las azucares.
Franja anaranjada: al igual que la franja gris ocupa poco espacio y esta de último de lasposiciones, debido a que los aceites vegetales y las grasas deben ser consumidos en pequeñas cantidades.
Una de las características distintiva de esta nueva versión que presenta a los grupos de alimentos...
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