Las tares mas importantes para mi vida

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  • Publicado : 23 de octubre de 2013
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MARQUESA DE CHOCOLATE

una receta que consideramos muy importante en la repostería venezolana, es la Marquesa de Chocolate. Es una preparación con un sabor incomparable, es simplemente una torta exquisita que nos endulza el paladar a demas es muy fácil su preparacion.



Veamos ahora cómo se prepara esta rica torta.

INGREDIENTES:
1 tableta de chocolate familiar
100 ml de agua
1lata de leche condensada
4 cucharadas de magarina (con sal)
1 paquete de galletas María
200 grs de almendras fileteadas
1 taza de leche descremada

PREPARACIÓN:
En una olla mediana ponemos el agua con el chocolate partido en pedacitos y lo ponemos a fuego medio. Se revuelve constantemente para que al derretirse el chocolate no se formen grumos. Al disolverse bien se le va vertiendo la lechecondensada poco a poco sin dejar de revolver. Una vez que la mezcla esté bien homogénea se le agregan las 4 cucharadas de margarina, se revuelve bien, se baja del fuego y reservamos.
En una sartén se colocan las almedras, por tandas que cubran el fondo de la sartén, y se van tostando. Debe cuidarse de que las almendras no se quemen removiéndolas para que tomen color dorado por ambos lados, de serposible.
Con la mezcla lista y las almedras tostadas se procede a armar la marquesa en el molde de su preferencia.

Se coloca la taza de leche en un plato hondo y vamos pasando las galletas por ambos lados, para que se suavicen pero sin dejarlas remojando porque se desbaratan. Las galletas se van situando dentro del molde hasta cubrir toda la superficie del fondo.

Luego sobre la capa degalletas se vierte mezcla de chocolate hasta cubrirlas y se esparcen almendras tostadas sobre el chocolate. Estas tres capas se van repitiendo hasta que terminemos con una capa de almendras. Ponemos el molde en la nevera para que el chocolate se ponga más firme.
La marquesa de chocolate es un postre delicioso esperamos que les guste este aporte y nos escriban sobre las recetas que quieren que seanpublicadas ¡saludos!

Ingredientes para Relleno para tortas:
• 1/2 litro Crema de leche
• azúcar molida o impalpable
• 1/2 kl de frutillas
• nueces picadas
• mermelada de frutilla


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Cómo hacer Relleno para tortas paso a paso:


Elaboramos la masa del queque de su preferencia, viendo el grosor lo partimos en dos o tres, horizontalmente.
 Picamos algunas frutillas que irán en el relleno y las mas bonitas solo las partimos por la mitad.
 También picamos las nueces
 En una fuente preparamos la crema batiéndola por 5 minutos con el azúcar a gusto
Para armar
 Primero rociamos con un almíbar mezclado con licor al primer piso. 1ra capa = mermelada
 2da capa = crema
 3ra capa = frutillas picadas
 Se tapa con la otra rebanada de masa y se repite.
Para terminar:
 se cubre con crema uniformemente y colocas las mitades de frutilla como en la foto o como quieras eso te lo dejo a tu imaginación y finalmente rocías con las nueces picadas.

Consejos y trucos para cocinar Relleno para tortas:
• En vez de rociar nuecesporque a veces no conseguimos todos los ingredientes, puedes remplazar con cocoa, esparces con un cernidor antes de colocar las frutillas y te da un acabado muy bonito y limpio.
Receta de Torta Basica




que rico

me gustan las recetas sigan publicándolas
Ingredientes
• 1 lata de Mantequilla de 500 gramos
• 1 kilo de azúcar
• 1 kilo de arina de trigo todo uso
• 8 huevos
• 1litro de Leche o sustituyes la leche por otro sabor (jugo concentrado de frutas)
• 1 toque de Vainilla al gusto
• 1 toque de Ron o Whisky
• 1 toque de ralladura de Limón


Preparación:
1. Bata la mantequilla con el Azucar e incorpore poco a poco los huevos, la Harina y la leche hasta obterner una mezcla homogenia, añada los toques de vainilla, ron o whisky y la ralladura de limón.
2....
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