Lasaña de pollo y carne de cerdo

Lasaña de pollo y carne de cerdo
Ingredientes:
*1 Lb de carne de cerdo ( cañón o pierna)
*1 Lb de pechuga de pollo
*1 Paquete de tocineta de 150 grs
* 1 Queso blanco (campesino) de 250 grs
* 1Queso amarillo (holandés o gouda) de 250 grs
* 1 Tarro de crema de leche (200 grs)
*1 Taza de leche ( entera o deslactosada según el gusto)
* 1 paquete de pasta de tomate
* 1 cebolla de huevo
*1cabeza de ajo
* 1 Pimentón rojo
*1 caja o paquete de pasta para lasaña (no pre cocida) perejil, orégano, tomillo y sal.
Preparación:
La víspera se adoba tanto el pollo como la carne con cebolla,ajo y sal.
En una olla se pone a hervir abundante agua con sal y aceite.
Una vez que hierva el agua, se agrega la pasta y se deja cocinar por unos 15 minutos. Luego se escurre la pastaSimultáneamente, en una olla a presión con unas tres tazas de agua, se pone a cocinar el pollo y la carne, dejando cocer a fuego medio por unos 10 a 15 minutos después de la primera pitada.
Después se escurren elpollo y la carne t se desmenuzan, conservando en recipiente aparte el caldo colado.
En una sartén se pone la tocineta a fuego suave para que suelte la grasa y en parte de esa grasa después deretirar la tocineta, se sofríe cebolla y ajo picados y el pimentón en tiras.
Luego, a la cebolla, ajo y pimentón sofritos se agrega orégano, perejil, tomillo y pasta de tomate, Se mezcla todo y se pone asofreír a fuego lento por unos 10 minutos.
Se agrega el caldo colado a la mezcla de aliños sofritos, se agrega la tocineta picada y se deja hervir esa mezcla a fuego medio por una media hora.
Serallan o muelen los quesos y se mezclan con la crema de leche y la leche.
En un molde refractario grande se coloca una capa de pasta de lasaña, una capa de carnes, una capa de salsa y una capa de quesosy a continuación otra capa de pasta, otra de carnes, otra de salsa y otra de quesos.
Se lleva el molde refractario al horno precalentado a 350° por unos 15 minutos o hasta que hierva y se sirve...