Lavado De Manos

ADO MADELYN CARDONA
ROBERTO CRUZ
EVELYN LAYNEZ
NAZANNIA MEDINA
MICHELLE ORDOÑEZ
NANCY SALAZAR

LAVADO DE MANOS
INTECAP
ADMINISTRACIÓN DE BARES Y RESTAURANTES
21 DE ENERO DE 2013

LAVADODE MANOS

Lavarse las manos en la parte más importante de la higiene personal. Puede parecer algo obvio. Aún así, muchos empleados no se lavan las manos correctamente ni con la frecuencia necesaria.Se debe capacitar al personal sobre como lavarse las manos y luego supervisarlos.

COMO LAVARSE LAS MANOS
Para lavarse las manos correctamente, se debe seguir los siguientes pasos. Todo el procesodebe tomar aproximadamente 20 segundos.

1. MOJARSE LAS MANOS Y LOS ANTEBRAZOS
Bajo un chorro de agua, tan caliente como pueda soportarla confortablemente. Debe estar a, por lo menos 100º F(38ºC)
2. APLICAR JABÓN
Aplique lo suficiente para hacer bastante espuma.
3. FROTARSE LAS MANOS Y LOS ANTEBRAZOS VIGOROSAMENTE
Frótese de 10 a 15 segundos. Límpiese debajo de las uñas y entrelos dedos.
4. FROTESE BIEN LAS MANOS Y LOS ANTEBRAZOS
Bajo un chorro de agua
5. SECARSE LAS MANOS Y LOS ANTEBRAZOS
Use una toalla de papel de un solo uso o un secador de manos.

Si no tienecuidado, podría contaminarse las manos después de lavarlas. Analice si debe usar una toalla de papel para cerrar el grifo u para abrir la puerta al salir del baño.

CUANDO LAVARSE LAS MANOS

Losempleados que tocan alimentos deben lavarse las manos antes de empezar a trabajar. También deben hacerlo después de las actividades siguientes:

* Ir al baño. Los empleados que tocan alimentos ytienen enfermedades transmitidas por alimentos, pueden pasar el patógeno a los alimentos sino se lavan las manos después de ir al baño.
* Tocar carnes, aves y pescado crudos (antes y después)* Tocarse el cabello, la cara o el cuerpo
* Estornudar, toser o usar un pañuelo de papel.
* Comer, beber, fumar o masticar chicle o tabaco.
* Manejar productos químicos que puedan...