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“Como leer las etiquetas de los alimentos”

Leer una etiqueta de “datos de nutrición” pueden ayudarnos a saber los alimentos que son buenos o malos para nuestra salud. Se debe tomar en cuentaciertos factores:

1. Calorías: la cantidad de calorías a consumir por porción. Se puede decir que un alimento tiene bajo contenido de calorías si contiene menos de 40 calorías por porción,
2.Grasas totales: un alimento con bajo contenido en grasas contiene 3gr. O menos de grasas totales por porción.
3. Grasas saturadas y grasas trans: Son do tipos de grasas que deberíamos tratar deeliminar o evitar en nuestra dieta: están pueden aumentar e riesgo de enfermedades cardiacas. Las grasas trans aumentan aumentan el nivel de colesterol y disminuyen el colesterol bueno. Un alimento tienebajo contenido de grasas saturadas si contiene menos de un 1 gramo por porción. Se debe tratar de consumir menos de 20 gramos por día de trans.
4. Colesterol: se encuentra en alimentos de origenanimal, tales como carne, aves, pescado, huevo y lácteos y se debe consumir menos de 20mg por porción.
5. Sodio: aumenta la presión arterial, consumir menos de 2400 mg. Un alimento con bajocontenido contiene 140mg o menos.
6. Carbohidratos totales: presentes en el pan, arroz, cereales. Si se tiene diabetes, de debe de prestar atención a los carbohidratos totales y no solo a los gramos deazúcar.
7. Fibra alimentaria: consumir entre 25 y 30g por porción. Se encuentra en verduras, frutas y granos enteros.
8. Proteínas: se encuentran en alimentos de origen vegetal y animal,incluidos los frijoles, nueces, pescados, aves, carnes, huevos y productos lácteos-

Porcentaje de valor diario
Es la cantidad de cada nutriente que este alimento aporta a una dieta de 2000 calorías loimportante de estos porcentajes es que muestran cuando el alimento tiene alto o bajo contenido de algo. Si el valor es del 20% o mas el contenido se considera alta. Si el valor es del 5% o menos se...