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INTRODUCCION

Uno de los principales objetivos de todo profesional es llegar a tener su propia empresa, pero para eso deberemos tener en cuenta diferentes aspectos, conocer las necesidades insatisfechas del mercado y analizar posibilidades de negocio que puedan satisfacerlas, para lograr generar un desarrollo no solo profesional, si no también económico.
En la actualidad la competencia en elmercado es sumamente fuerte y por esta razón se deben generar estrategias que permitan lograr la rentabilidad y permanencia del negocio el cual vamos a desarrollar.
Aprovechando las tendencias del mercado por los productos innovadores, se plantea la creación de Sanguchón Peruano, para satisfacer de esta manera las diferentes necesidades de los comensales. Pues estos podrán seleccionar según suspreferencias, de entre varias alternativas ofertadas.
Este trabajo universitario contiene el análisis que permitió determinar la viabilidad de la creación de Sanguchón Peruano, teniendo en cuenta su estructura organizacional, análisis técnico-operativo, administrativo, de mercadeo y financiero.
Este estudio permitirá el desarrollo y la practica de las competencias reunidas a lo largo denuestra experiencia universitaria, enfocando los conocimientos al desarrollo de una idea de negocio creativa, innovadora y rentable en un escenario real de competencia.







PLAN DE NEGOCIO

ESQUEMA GENERAL DEL PLAN DE NEGOCIO

1. DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO
2. ESTUDIO DE MERCADO
3. PLAN DE MARKETING
4. PLAN OPERATIVO
5. PLAN DE ORGANIZACIÓN
6. PLAN LEGAL
7. PLAN FINANCIERO
8. PLAN DEIMPLANTACION
9. RESUMEN EJECUTIVO

1.1. Visión:

“Ser líderes a nivel de Lima Norte”, a través de la elaboración de sánguches que garanticen un valor agregado para nuestros clientes

1.2. Misión:

“Somos una empresa dedicada a la elaboración de sánguches sabrosos con elevados principios de calidad, servicio, valor agregado y rapidez”.

OBJETIVOS GENERALES
Obtener la mayor rentabilidadposible.
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Contribuir a la generación de puestos de trabajo.
Generar una marca conocida



OBJETIVOS ESPECIFICOS
Ofrecer atención de calidad a nuestros clientes de forma rápida y confiable.
Darle importancia a las necesidades de la clientela para mejorar servicios y productos
Dar los precios mas adecuados para el mercado al que nos dirigimos  
Hacer recomendaciones y aconsejar a losclientes como parte del servicio de atención
Capacitar al personal para que dominen los procesos y logren las metas establecidas

2. ESTUDIO DE MERCADO:
• Segmentación del mercado
• Mercado potencial
• Mercado objetivo
• Análisis de la competencia
• Análisis y pronóstico de ventas

3. PLAN DE MARKETING:

• Estrategias de posicionamiento
• Propuesta única de ventas
• La mezcla demarketing
*PRODUCTO
*PRECIO
*PLAZA
*PROMOCION









4. PLAN DE OPERACIONES:
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Diseño del producto o servicio
• Descripción del proceso/operaciones
• Localización del negocio
• Distribución física del negocio
• Recursos materiales: materia prima, materiales, insumos
• Equipos, maquinaria
• Instalaciones
• Recursos humanos









Recursos parainiciar una Sanguchería en el Perú

¿Qué buscan nuestros futuros clientes?
+ Buenos ingrediente y buena sazón.
+ Excelente atención al cliente.
+ Rapidez en los pedidos.
+ Horario extendido, es decir, un horario recomendable es de 7am a 3 am.
+ La oferta de combos. Esta es muy buena forma de promoción.
¿Qué características deben tener mis sánguches?

En primer lugar, siempre mantener lacalidad de tus ingredientes, eso hace la diferencia del negocio. Asimismo, En las cremas puedes encontrar tu ventaja competitiva, ya que nada más seduce al cliente que contar con una variedad de ellas. Además, puedes encontrar el secreto perfecto para diferenciar una de las mismas y producir la más apetitosa para el comensal.
Complementos: Una sanguchería se complementa con la venta jugos de...