Leidy

Sistemas de información y red logística de los bancos de alimentos en Colombia

ANDRES MAURICIO MORA
LEIDY JULIETH PINZON PORRAS

Reseña

En Colombia, el 42.7% de la población vive en condiciones de inseguridad alimentaria, lo cual indica que casi la mitad de población no vive con las condiciones mínimas necesarias para tener una alimentación saludable (ENSIN 2010) Para hablar con mayorexactitud, en Colombia los departamentos que presentan mayores índices de inseguridad alimentaria son Nariño (67.7%), Chocó (64.2%), Sucre (62.9%), Bolívar (61.7%) y Magdalena (61.4%). Lo anterior evidencia que la Región Atlántica y la zona pacífica son las más afectadas por la falta de condiciones que suplen sus necesidades mínimas de alimentación. En cambio, las zonas que presentan un menor índicede inseguridad alimentaria son: Vaupés (21.5%), Bogotá (27.8%) y Guainía (31.4%). Según lo anterior, la Región Amazonía y Orinoquía y la capital de nuestro país presentan tasas menores en comparación con otras. Además, se evidencia notablemente en nuestro país una gran diferencia en cuanto a cifras de desnutrición entre la zona urbana y la rural, el 57.5% de los hogares en el campo padece deinseguridad alimentaria, mientras que en la ciudad el 38.4% no vive con las condiciones necesarias para tener una alimentación balanceada (ENSIN 2010). Lo anterior indica que se debe prestar mayor prioridad a la atención de personas que viven en el campo. Lo paradójico es que mientras los sectores marginales de la población mueren de hambre, hay cientos de toneladas de alimentos en buen estado que vana la basura. 
En nuestro país no se conoce la magnitud del desperdicio de comida, sin embargo, día a día diferentes sectores de la población han venido trabajando en sensibilizar sobre la importancia de no desperdiciarla. Frente a esta problemática, se crean los Bancos de Alimentos, instituciones que trabajan en pro de la seguridad alimentaria, recibiendo donaciones y alimentos excedentarios quereaprovechan para su distribución entre la población vulnerable y las Asociaciones que los representan, promueven alianzas estratégicas y contribuyen a su fortalecimiento. En nuestro país, se han constituido más de 20 y una asociación de bancos de alimento abaco.

Cobertura
“En Colombia, 210 mil personas a través de 1.417 Instituciones, son beneficiarias de los Bancos de Alimentos.
Losbeneficiarios de los Bancos de Alimentos de Colombia, son personas en condición de vulnerabilidad, que no alcanzan a consumir los alimentos básicos requeridos para una buena nutrición; debido a la situación de pobreza extrema en la que se encuentran.
Los grupos poblacionales atendidos por las Instituciones, son:
• Primera Infancia
• Adolescencia
• Adultos
• Adultos Mayores
• Mujeres gestantes ylactantes
• Personas con consumo de sustancias psicoactivas
Las Instituciones reciben las donaciones realizadas por las Empresas, por medio de los Bancos de Alimentos, para posteriormente entregarlas a la población beneficiaria, en diferentes modalidades, teniendo en cuenta las características del grupo poblacional atendido y la razón de ser de cada institución.
Entre las modalidades paraentregar las donaciones a los beneficiarios se encuentran: entrega de raciones alimentarias: desayunos, almuerzos, paquetes alimentarios, templos comedores y ferias de alimentos y productos.
Como valor agregado, adicional a la entrega de raciones alimentarias, algunas Instituciones capacitan a sus beneficiarios en áreas como la producción de alimentos para el autoconsumo, la preparación y trasformaciónde los alimentos como fuente de empleo y la implementación de buenas prácticas alimentarias.”
En el siguiente mapa se muestra la ubicación de los bancos de alimentos en el país:

Estos bancos están agrupados por zonas y a su vez están asociados atreves del abaco.

Funcionamiento

“Los Bancos de Alimentos se han visto fortalecidos a través del apoyo de personas que desean colaborar en el...