Leucocitos

PRÁCTICA N°12

PLASMOLÍSIS Y TURGENCIA

I. OBJETIVOS:
* Comprobar la capacidad de la membrana celular, para el paso del agua; en soluciones hipertónicas o hipotónicas respecto al citoplasma.
* Observación de fenómenos osmóticos utilizando un método indirecto que pone de manifiesto cómo la membrana plasmática se comporta como una membrana semipermeable con respecto al paso del agua.* Definir y comprender plasmólisis y turgencia.

II. INTRODUCCIÓN

En esta práctica se observo la osmosis y así mismo   la plasmólisis y la turgencia en las células de una Elodea, al igual que los cambios que   presenta la célula en una solución isotónica, hipertónica e hipotónica. Las membranas celulares son completamente permeable al agua, por lo tanto, el entorno de la célula esexpuesta a puede tener un efecto dramático en la célula.

La ósmosis es un fenómeno físico-químico relacionado con el comportamiento del agua —como solvente de una solución— ante una membrana semipermeable para el solvente (agua) pero no para los solutos. La ósmosis es un fenómeno biológico importante para la fisiología celular de los seres vivos.

Plasmólisis: Proceso en el cual el agua que haydentro de la membrana celular sale al medio hipertónico (ósmosis) y la célula se deshidrata ya que pierde el agua que la llenaba. Finalmente se puede observar cómo la membrana celular se separa de la pared. Si es que este fenómeno ocurre, la planta tiene el riesgo de una muerte segura.
Al menos hasta que consiga agua para que la membrana celular no se aleje de la pared celular.
Turgencia:determina el estado de rigidez de una célula, es el fenómeno por el cual las células al absorber agua, se hinchan, ejerciendo presión contra las membranas celulares, las cuales se ponen tensas. De esto depende que una planta este marchite o firme.
Las soluciones isotónicas: contienen la misma concentración de soluto que una solución de otro (por ejemplo, el citoplasma de la célula. Cuando una célula secoloca en una solución isotónica, el agua se difunde dentro y fuera de la celda en la misma proporción.

III. MARCO TEÓRICO

TURGENCIA:

En biología, turgencia (del latín turgens- turgentis; hinchar) determina el estado de rigidez de una célula, es el fenómeno por el cual las células al absorber agua, se hinchan, ejerciendo presión contra las membranas celulares, las cuales se ponentensas. Este fenómeno tiene lugar de forma natural cuando la planta se marchita; este puede provocarse colocando la célula en un medio de concentración salina mayor al citoplasma (debido a que la membrana plasmática es permeable en agua hacia el exterior) En términos médicos se denomina turgencia a la elasticidad normal de la piel causada por la presión hacia afuera de los tejidos y del líquidointersticial. Una parte esencial de la exploración física es la evaluación de la turgencia de la piel.
Este fenómeno está íntimamente relacionado con la ósmosis. La presión externa suele alcanzar en promedio 6 a 7 atmósferas, y a veces lo sobrepasa en mucho (una locomotora a vapor tiene entre 5 a 8 atmósferas de presión), con tanta presión interna las células se dilatan cuanto lo permite la elasticidadde las membranas, y por ende la resistencia de las células vecinas, es por eso que los órganos, como por ejemplo el pecíolo, el tallo, las hojas y frutos maduros se encuentren en ese estado de firmeza.

PLASMOLISIS:
Como fenómeno contrario se puede citar la plasmólisis, las células al perder agua se contraen, separándose el protoplasto de la pared celular. Cuando por ejemplo se amputa unórgano de la planta este se marchita en un determinado tiempo. También si la planta se encuentra un tiempo extendido a los rayos solares se produce un exceso de transpiración, provocando de esta manera la eliminación de vapor de agua al medio.
Las plantas dependen de la presión de turgencia para la elongación de sus células y por lo tanto para su crecimiento. Y usan este fenómeno para regular la...