Levantamiento Topografico Con Wincha

Escabeche de Garbanzo
* Ingredientes:

½ kilo de garbanzo
¼ de cebolla
Sal y pimienta
4 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de aceite
3 hot dog
1 ají

* Preparación:

1.- Sancocharel garbanzo con sal y después de cocido servir en una ensaladera.
2.- Cortar las cebollas en trozos grandes y remojarlas en agua luego agregar el vinagre, la sal y la pimienta.
3.- Despuéssofreírlas en aceite y echarles rodajas de hot dog seguir friendo por unos minutos y luego sazonarlos bien, y para finalizar se sirve encima de los garbanzos y a degustar la entrada.

Arroz con carne
asaday olluco

* Ingredientes:

Arroz
Carne para asado
Olluco
Aceite
Ajos
Condimentos

* Preparación:
1.- Condimentar la carne y dejarla macerar por media hora, luego ponerla en una ollaa cocinar a fuego lento por unas dos horas.
2.- Freí los ajos en aceite echar agua y sal y el arroz y poner a cocinar.
4.- Picar el olluco delgado y saltearlos con aceite y echarla la sal al gusto.5.- Servir el arroz con la carne asada y los ollucos salteados.

Flan de Quinua
* Ingredientes:
1 litro de leche
300 gramos de quinua
1 cucharada de vainilla
8 huevos
4 yemas
150 gramosde azúcar
Caramelo para el molde

* Preparación:
1.- Hervir la leche con la Quinua y 1 cuchara de vainilla por 20 minutos.
2.- Retirar del fuego y licuar.
3.- Mezclar los huevos y las yemas,con el azúcar y agregar la leche con quinua.
4.- Colocar la preparación en una flanera grande, previamente acaramelada o en moldes individuales. (a gusto)
5.- Llevar a horno en baño María, por 40minutos retirar del horno y dejar enfriar y desmoldar.

Refresco de Kiwicha
Con piña

* Ingredientes:
Kiwicha
Piña
Canela
Limón
Azúcar

* Preparación:
1.- Tostar la kiwicha
2.-Licuar la kiwicha y la piña con canela
3.- Finalmente echar limón y azúcar cuando este licuando.
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Buenos días profesora, tengo el agrado de presentar este trabajo hecho con mucho esfuerzo, esta...