LIBRO INTRODUCCI N AL TURISMO

Introducción
al Turismo
DIRECCIÓN
Amparo Sancho
COLABORAN
Dimitrios Buhalis
Javier Gallego
Jaume Mata
Susana Navarro
Estefanía Osorio
Aurora Pedro
Sergio Ramos
Paz Ruiz

OMT Organización Mundial del Turismo

Índice

UNIDAD 1
El turismo como actividad económica .........................................................11
1.1 Magnitud y crecimiento de la industria turística....................................11
1.2 Importancia del turismo en la economía................................................16
1.3 Principales regiones receptoras y emisoras a escala mundial .............22
1.4 Tendencias regionales del turismo internacional ...................................27
1.5 Nuevos retos del sector turístico ...............................................................32
Bibliografía.........................................................................................................39
UNIDAD 2
Turismo: concepto y definiciones ..................................................................43
2.1 Introducción ................................................................................................43
2.2 Concepto y definiciones del turismo.......................................................45
2.3 El Sistema turístico .......................................................................................47
2.3.1 Demanda turística .............................................................................48
2.3.2 Oferta turística....................................................................................51
2.3.3 Espacio geográfico...........................................................................54
2.3.4 Operadores turísticos.........................................................................55
Bibliografía .........................................................................................................57
UNIDAD 3
Concepto y tipologías de la demanda turística ..........................................61
3.1 Concepto ydefinición de demanda turística ........................................61
3.2 Factores determinantes de la demanda turística..................................64
Bibliografía .........................................................................................................84

5

UNIDAD 4
Oferta turística..................................................................................................87
4.1 Hostelería y experiencia turística ..............................................................87
4.2 Clasificaciones de los alojamientos .........................................................90
4.2.1 Tipología de Alojamientos ................................................................94
4.3 Diversificación de los negocios de restauración..................................101
4.3.1 Tipología de los negocios de restauración ..................................101
4.4 Principales tendencias internacionales en hostelería .........................107
Bibliografía .......................................................................................................109
UNIDAD 5Transporte........................................................................................................111
5.1 La relación existente entre el transporte y el turismo ..........................111
5.2 Desarrollo histórico del transporte de pasajeros...................................113
5.3 Los diferentes medios de transporte ......................................................114
5.3.1 Transporte por carretera.................................................................115
5.3.2 Ferrocarril...........................................................................................116
5.3.3 Transporte por mar...........................................................................118
5.3.4 Transporte por aire...........................................................................119
5.4 La situación del mercado y las principales
tendencias actuales del...