Libro Premio JGPA SIBI 2009

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© Junta General del Principado de Asturias
© Sociedad Internacional de Bioética (SIBI)
Edita: Junta General del Principado de Asturias
Sociedad Internacional de Bioética (SIBI)
Depósito Legal: AS.-110 - 2010

Impresión: Grafymak, S.L. - Gijón
Edición no venal

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PREMIO
“Junta General del Principado de AsturiasSociedad Internacional de Bioética (SIBI)”
2009

TEMA

ALIMENTOS MÁSSOSTENIBLES:
LAS SEMILLAS TRANSGÉNICAS
EN LA AGRICULTURA ECOLÓGICA

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PREMIO 2009
“Junta General del Principado de Asturias
Sociedad Internacional de Bioética (SIBI)”
ACTA DEL FALLO DEL JURADO
Tras evaluar los trabajos recibidos, y con respecto a los requisitos establecidos en
las bases de la convocatoria, el Tribunal acuerda conceder el Premio al trabajo que obtuvo mayor puntuación, presentado con ellema:
TRANSGECOL
y título: “Alimentos más sostenibles: las semillas transgénicas
en la agricultura ecológica”.

Abierto el sobre correspondiente a dicho lema, se comprueba que su autora es:
Dra. Mertxe de Renobales Scheifler

Gijón (España), 18 de diciembre de 2009
El Tribunal
Presidente

Marcelo Palacios
(España)

Vocales

Margarita Salas
(España)

Erwin Deutsch
(Alemania)

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Santiago Dexeus(España)

ALIMENTOS MÁS SOSTENIBLES:
LAS SEMILLAS TRANSGÉNICAS
EN LA AGRICULTURA ECOLÓGICA

Mertxe de Renobales Scheifler
Bioquímica y Biología Molecular
Facultad de Farmacia Universidad del País Vasco
Euskal Herriko Unibertsitatea

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MERTXE DE RENOBALES SCHEIFLER

Dedicatoria
A Iker y a Gorka, con agradecimiento y cariño por vuestro apoyo y ayuda.

Agradecimientos
Quiero agradecer a la SIBI laconcesión de este premio que me ha producido una gran alegría
por el reconocimiento que supone a un trabajo basado fundamentalmente en mi experiencia
docente, en vez de investigadora, y por ser totalmente inesperado. También quiero agradecer a
aquellas personas con las que comparto en la Facultad la docencia de "los transgénicos", los
Drs. Marian Mz. de Pancorbo, Juan Carlos Ruiz de Gordoa, yespecíficamente a Leire Escajedo,
compañeros y amigos. La Dra. Escajedo ha sido el motor que me ha impulsado desde el principio a escribir este trabajo, mejorando además el borrador con su crítica constructiva. Agradezco
también al Dr. Jaime Costa su colaboración desinteresada y disposición a lo largo de varios años
para aclararme aspectos agronómicos y los entresijos del proceso de autorización de cultivosmodificados genéticamente en Europa. Finalmente, pero no en último lugar, mi agradecimiento
más profundo a nuestro hijo Iker y a mi marido el Dr. Gorka Aulestia Txakartegi, por su cariño,
comprensión y apoyo en estos meses en los que he dedicado casi todo mi tiempo libre a escribir
este trabajo, en vez de hacer otras cosas que sin duda a ellos les habrían resultado más interesantes. Eskerrik askodenori! Muchas gracias a todos!

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ALIMENTOS MÁS SOSTENIBLES: LAS SEMILLAS TRANSGÉNICAS EN LA AGRICULTURA ECOLÓGICA

Índice
Título . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Datos Académicos de la autora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Abreviaturas . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
CAPÍTULO I: LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS Y EL CUIDADO
DE LA TIERRA: CLAVES DEL DEBATE ACTUAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
1.1.- Agricultura y producción de alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
1.1.1.- Sembrar para abastecerse . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
1.1.2.- Evolución de la agricultura: una aproximación histórica . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
1.2.- Nuestra relación con la naturaleza: proteger desde la responsabilidad . . . . . . . . 16
1.3.- Desarrollo sostenible, agricultura sostenible, alimentos sostenibles:
¿a qué se refieren estos conceptos? . . . . . . . . . ....