LIC PEDAGOGIA Y CIENCIAS DE LA EDUCACION

Relación con la luna y el mar

Existe una relación con las fases de la luna y los periodos de siembra, poda y cosecha de las plantaciones:


Luna Nueva: no se debe sembrar ningún producto agrícola, pues estos no se dan bien. En esta fase lunar tampoco se debe cortar árboles para madera,porque la madera se llenara de un pajarito que la pica y las daña por completo, lo mismo para cuando elmar esta bravo o picado. “Lo único que siembran en La Ciénaga en esta fase de la luna son las habichuelas. El primer martes de luna nueva los agricultores de La Ciénaga no siembran.





Luna Llena: Algunos productos no deben sembrarse, pues se dan de mala calidad, como la yuca, . Es una buena fase para cortar el cabello, pues crece rápido. Ernesto Guevara dice que “Las matas que se siembranen luna llena duran muchos años”




Luna Menguante: es la mejor fase para sembrar víveres y café, también para hacer podas. La Yuca sembrada con la luna menguante se dan mas "gordas"





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Cultivo y Procesado de Café

El café es uno de los principales rubros agrícolas de la Zona, cuyo cultivo en los años 60 dio pie a uno de los mayores auges económicos vividos en elpueblo, para esa época la gente vivía en la loma y bajaba al pueblo espasmódicamente, los siclos escolares en los campos cafetaleros del país eran regidos por los temporadas de cosecha.
A finales de la década de los 70, inicios de los 80 comienza el descenso del precio del café en los mercados internacionales y entra al país la plaga de la broca, es in insecto que se aloja en los granos de café,dañadolo.

En los últimos años el precio del café se ha ido recuperando en los mercados, y muchos cienegueros lo cosecha y comercializan. Mas que económico, lo hacen como un acto de amor a la tierra y un homenaje a los saberes agrícolas que han llegado hacia ellos de la mano sus sabios y sabias abuelos y abuelas. Ahora el ciclo se lleva contrario que antes, la gente vive en el pueblo de Ciénaga y subea sus lomas solo en las épocas de limpia y cosecha.

El café es un cultivo protector de los suelos de nuestras lomas, pues requiere de grandes arboles a su alrededor que le sirvan de sombro, en La Ciénaga se cultiva el café Arabica (Tipico) y en las zonas mas altas se puede encontrar el Caturra.

El café puede ser sembrado de dos forma, a través de las semillas o repicado, este último setrata de tomar las plantitas de café que nacen solas debajo de estos y replantarlas en otro lugar. La mejor época para sembrar café en La Ciénaga es entre los meses de octubre y noviembre, para aprovechar las lluvias.
Para sembrar el café con el grano se debe hacer un vivero y cuando la mata está un poco grandecita (de uno a 2 pies), se planta en la tierra. José Santana nos dice que para seleccionarlos mejores granos se deben de poner todos en agua, los que suben a la superficie debe desecharse y usar solo los que quedan en el fondo.
Para repicar el café se espera el periodo de lluvia y que la luna este llena o menguante, entonces se arrancan las plantas pequeñas (de uno a dos pies, mientras mas pequeñas mejor), de café que están debajo de las matas grandes, con cuidado de que no se pele laraíz. Luego se hace un hoyo en la tierra donde queremos sembrar el café, este debe de ser ancho, pero no muy profundo, y se planta la matica en la misma posición que tenía antes de sacarla de donde estaba. Para plantarla de nuevo se le echa un poco de tierra al machito (la raíz mas gorda), y se aprieta con los pies, luego se le vuelve a echar tierra y se deja floja, antes de sembrarla se le debecortar la parte final de machito. La planta tardara unos 3 años en crecer y empezar a producir.

El café debe plantarse debajo de arboles grandes que le den sombra, en La Ciénaga se les llama a estos árboles güama, independientemente del tipo de árbol que sea, si no tiene sombra este no produce. Para que produzca en café también debe mantenerse limpio, cuidado de hiervas o enredaderas, estas...