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GENÉTICA

MEJORAMIENTO GENÉTICO ANIMAL - BOVINO

INTRODUCCIÓN

En la actualidad existen más de 1000 razas las cuales han sido dedicadas a la producción de productos lácteos, carne, pieles, sin dejar afuera aquellos animales con fines religiosos o de recreación, la crianza de estos animales ha implicado que a lo largo del tiempo se hayan ido desarrollando diferentes estrategias demejoramiento para así lograr la obtención de animales altamente productivos, dependiendo así del objetivo de selección que se les dé a estos animales.
La ganadería bovina es una fuente muy  importante de alimento y otros recursos para la inmensa mayoría de los casi 6.600 millones de humanos que viven en el planeta, por ejemplo en  China, Colombia, Costa Rica, Cuba, Ecuador, España, Estados Unidos,Filipinas, Francia, México, Panamá, Perú, Portugal, Venezuela, se usa en determinados espectáculos como la lidia, en Chile y Estados Unidos, los novillos de esta especie son ocupados en el rodeo. En México se utilizan en los jaripeos, charrería o monta de toro, espectáculos típicos mexicanos similares al rodeo.
Todas estas actividades han implicado la amplia producción de estos animales con lafinalidad de abastecer la necesidad de los más de 6.600 millones de personas debido a la gran demanda que existe por este ganado.
La elección de la raza es el primer factora considerar al poner en marcha una explotación de ganado bovino, tanto para el ganadero dedicado al pie de cría de razas puras como para el que explota ganado bovino para en gorda o producción de leche. El término “raza” esdifícil de definirlo exactamente, pero se conceptualiza como un grupo de animales domésticos con características físicas similares (color, cuernos, tipo corporal, etc.; de hecho es un término surgido de común acuerdo entre criadores y acuñado para su propio uso y sin garantizar que esta palabra sea una definición científica usada (Buchanan y Dolezal, 1999).
No puede afirmarse que exista unadeterminada raza de bovino que supere a las demás en todos los aspectos productivos para todas las condiciones ambientales.
El objetivo final en la producción de carne y leche es su venta al consumidor, pero esto no basta. En la actualidad también es indispensable que los alimentos ofrecidos al ganado sean eficientemente convertidos en producto final de alta calidad.
Es innegable el papel que desempeñala genética en el mejoramiento del ganado bovino, especialmente en los países tropicales. Es probable que sea la ciencia más importante en el mejoramiento de las aves, pero es dudoso que en cualquier país y menos aún en los países tropicales, se pueda colocar la genética en primer lugar en cuanto al mejoramiento.
MEJORAMIENTO GENETICO DE BOVINO
El mejoramiento genético  consiste en la aplicaciónde principios tanto  biológicos, económicos y matemáticos, con la finalidad de encontrar estrategias óptimas para aprovechar la variación genética que existe en una especie de animales en particular para maximizar el  mérito de dicho animal.  Lo cual  involucraría tanto las variaciones genéticas entre los individuos de una  misma raza, así como la variación entre diferentes razas y  cruzas deestas razas. (Montaldo y Barría, 1998).
Dentro de las primeras técnicas aplicadas al mejoramiento genético es la cría de animales que fue dada por los primeros pobladores que los utilizaban con fines de domesticación o alimento de ahí comenzaron las primeras aplicaciones.
Existen diferentes significados sobre la cría de animales dependiendo el área en la que se utilice por eso si la cría deanimales pudiera describirse se podría hacer en una sola frase: "la explotación optima de la variación de las especies biológicas". (Lush, 1945).
Dando paso a la selección inconsciente la cual consistió en  escoger los mejores ejemplares para criarlos  las próximas generaciones. Darwin lo llamo inconsciente y él  lo definió como "el resultado de todo el mundo tratando de poseer y criar los mejores...