Licor Curacao

Licor Curaçao


Es un licor que debe su sabor a la cáscara seca de la fruta cítrica laraha, que se cultiva en la isla de Curaçao. Fue hecho y llevado a la venta en el siglo XIX por la familiaSenior. La historia del licor surge cuando los españoles llegaron a la isla de Curazao a principios del siglo XVI, plantaron cientos de naranjos, pero el suelo árido y la escasa pluviosidad que había enla isla no proporcionaban las condiciones óptimas para el crecimiento del cítrico. Sin embargo, se acabó obteniendo una fruta más agria, conocida como naranja lahara. Se descubrió accidentalmente,cuando la cáscara de la naranja se secaba al sol, que producía un aceite aromático que fue usado para la elaboración de licor.
El licor es de color claro, pero también está disponible en otros cuatrocolores: azul, rojo, naranja y verde. El más conocido e imitado es el “Blue Curacao”, aunque se trata sólo de una variedad cromática, se pueden encontrar otros licores de otras marcas, con predominiodel Curacao azul. Considerado como el único licor que puede denominarse así en su etiqueta, por estar elaborado con Larahas.

Elaboración:
Su proceso de elaboración es por medio de la destilación decascaras de naranjas amargas, maceradas en alcohol y azúcar. Posee una graduación alcohólica de entre el 15% y 40%.

Variedades:
De la bebida se pueden encontrar distintas variedades, desde loscompletamente secos, hasta los muy dulces. Entre la variedad se encuentra las cromáticas, lo que resulta en una coctelería muy vistosa, los cuales son curacaos famosos el Cointreau y Grand Marnier deorigen francés y el triple sec de origen español.
Tabla de composición
FORMACIÓN NUTRICIONAL Y CALORÍAS
INFORMACIÓN POR CADA 100G
Agua: 71
Calorías: 270
Proteinas: 0
Lípidos: 0
Carbohidratos: 30Alcohol: 0
Fibra: 0
Calcio: 0ca
Magnesio: 0mg
Sodio: 0na
Potasio: 0k
Fósforo: 0p
Cobre: 0cu
Zinc: 0
Hierro: 0
Manganeso: 0
Leucina: 0
Selenio: 0
Tiamina: 0
Riboflavina: 0
Niacina: 0...