Licores

Cointreau
Origen
Fino licor originario de Francia, triplemente filtrado. Se fabrica con vinos y maceración de naranjas y flores de azahar, las cuales le dan un aroma marcado. 40 grados. Es unexcelente pousse-café.

Usos en la Coctelería
Se suele servir formando parte de algunos de los más importantes cóckteles, como el conocido "Original Margarita" y el "Cointreau Cosmopolitan".

GrandMarnier
Origen
Fino licor, originario de Francia, elaborado en la moderna destilería L'Apostolle en Neauple-Le Chateau. Se fabrica en base de cognacs seleccionados y cáscaras de naranja tipoCuracao. Se bebe en copa de licor. También se le emplea en coctelería. Se elabora en dos tipos: cinta amarilla y cinta roja, siendo este último mitad cognac y mitad Grand Marnier. 40 grados.

Usos en laCoctelería
En las rocas - Con agua tónica - Con jugo de naranja
Grand Cosmopolitan (15 ml. de Grand Marnier, 30 ml. de vodka, 15 ml. de jugo de cranberry, 15 ml. de jugo de limón).
Grand Margarita(30 ml. de Grand Marnier, 60 ml. de tequila, 30 ml. de jugo de limón).

Drambuie
Origen
Pocas veces una bebida se elabora para satisfacer a un Rey.  Este honor solo lo tienen unos pocos licoresescogidos y el Drambuie es uno de ellos.
Esta bebida, que data del siglo XVIII se elaboró especialmente para el príncipe Carlos Estuardo de Escocia e Inglaterra; la intención no era otra que la desatisfacer  a la alta alcurnia de la época, esta vez con un licor a su medida.
 
ELABORACIÓN DEL DRAMBUIE.-
En la actualidad este licor se elabora de Kirkliston, en Edimburgo. Para su elaboración seutilizan varios tipos de Whiskies. Decir también que es uno de los pocos licores del mundo que no necesitan de alcohol para su elaboración.
El proceso de elaboración tradicional comienza en barrilesde madera y meses despues se adereza con miel de brezo. Ya en una última etapa se añade una secreta mezcla de hierbas y especias.
Se termina el proceso con la filtración de las impurezas y por...