Linea Del Tiempo Ciencia De Los Alimentos

Hipocrates (460-377 a.C) escribio que "los hombres aprendieron del uso de las dietas a partir de la experiencia"
, dijo que todo alimento contenia "un unico nutriente universal idea que fuemantenida durante muchos siglo en los plnteados para el estudio de los alimentos"
(Jose Bello Gutierrez, año 2000,Ciencia Bromatologica Principios Generales de los Alimentos,Ediciones Diaz de SantosS.A.,Editorial Diaz de Santos, Paginas de la 5 la 6)

Celsus(53 a.C-7 d.C) "escribio un gran trabajo en 8 libros De Re Medica en el que discute la naturaleza de los alimentos los clasifica en fuertemedianos y debiles"
"establece calidades de acuerdo con sus efectos: flatulentos, diuréticos, etc."
(Jose Bello Gutierrez, año 2000,Ciencia Bromatologica Principios Generales de los Alimentos,EdicionesDiaz de Santos S.A.,Editorial Diaz de Santos, Pagina 6)


Galeno(170-200)"Escribio sobre las propiedades de los alimentos de los que ofrece una relacion numerosa: cereales, legumbres, frutas, etc.,considerando que
tambien actuaban como drogas".
(Jose Bello Gutierrez, año 2000,Ciencia Bromatologica Principios Generales de los Alimentos,Ediciones Diaz de Santos S.A.,Editorial Diaz de Santos,Pagina 6)

Rhazes(850-923) "Era partidario de no acudir a otros remedios siempre que fuera posible curar con una dieta aporpiada"
(Jose Bello Gutierrez, año 2000,Ciencia Bromatologica PrincipiosGenerales de los Alimentos,Ediciones Diaz de Santos S.A.,Editorial Diaz de Santos, Pagina 6)

Joannitius(809-873) "autor de un libro clasico en toda la edad media "Isagoge" que clasifica a losalimentos dentro de dos tipos buenos en cuanto originan en el organismo
buenos humores; dañinos , en tanto que producen un efecto contrario"
(Jose Bello Gutierrez, año 2000,Ciencia BromatologicaPrincipios Generales de los Alimentos,Ediciones Diaz de Santos S.A.,Editorial Diaz de Santos, Pagina 6)

Paracelsus(1493-1591) " considera la existencia conjunta en todo alimento de nutriente y veneno...