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La generación de residuos es un problema que afecta a todos los sectores de la sociedad. Un aspecto que diferencia al sector agrario en esta problemática es la amplia gama de residuos que produce:algunos peligrosos, como los envases y productos fitosanitarios y los Materiales Específicos de Riesgo (MER) en ganadería; otros muy voluminosos, como la materia vegetal o los plásticos deinvernadero; o mal percibidos por la sociedad, como los estiércoles y purines.
 
El objetivo de la normativa de residuos es muy claro: se trata de eliminar y gestionar los residuos de la forma más adecuada,con la finalidad de evitar los perjuicios para los sistemas ambientales, los recursos naturales y el paisaje, erradicar o paliar molestias para las poblaciones y limitar las contaminaciones de losrecursos naturales como las aguas, los suelos y el aire. La correcta gestión de los residuos de la actividad agraria, entre ellos los envases y los productos fitosanitarios, es una obligación de todoslos/as agricultores/as.



Residuos agrarios y similares
Se incluye en este grupo los residuos de las actividades del llamado sector primario de la economía (agricultura, ganadería, pesca, actividadforestal y cinegética) y los producidos por industrias alimenticias, desde los mataderos y las empresas lácteas hasta las harineras y el tabaco.
La mayor parte de los residuos de estas actividadesson orgánicos: ramas, paja, restos de animales y plantas, etc. Muchos de ellos se quedan en el campo y no se pueden considerar residuos porque contribuyen de forma muy eficaz a mantener los nutrientesdel suelo. En algunos bosques aumentan el riesgo de incendio, pero desde el punto de vista de la ecología, retirar toda la materia orgánica disminuye la productividad y retrasa la maduración delecosistema.
Algunas granjas intensivas y muchas industrias conserveras, aceiteras o similares generan residuos mucho más contaminantes que, por su gran volumen o su toxicidad, exigirían tratamientos...