Lipidossssssssssssssss
Páginas: 6 (1473 palabras)
Publicado: 16 de marzo de 2015
FUNCIONES Y BIOSINTESIS DE LOS LIPIDOS
FUNCIONES:
FUNCION ENERGETICA: Los lípidos (generalmente en forma de triacilgliceroles) constituyen la reserva energética de uso tardío o diferido del organismo. Su contenido calórico es muy alto (10kcal/gramo), y representan una forma compacta y anhídrada de almacenamiento de energía.
A diferencia de los hidratos de carbono, que pueden metabolizarse enpresencia o en ausencia de oxígeno, los lípidos solo pueden metabolizarse aeróbicamente.
RESERVA DE AGUA: Aunque parezca paradójico, los lípidos representan una importante reserva de agua. Al poseer un grado de reducción mucho mayor el de los hidratos de carbono, la combustión aerobia de los lípidos produce una gran cantidad de agua (agua metabólica). Así, la combustión de un mol de ácidopalmítico puede producir hasta 146 moles de agua (32 por la combustión directa del palmítico, y el resto por la fosforilación oxidativa acoplada a la respiración). En animales desérticos, las reservas grasas se utilizan principalmente para producir agua (es el caso de la reserva grasa de la joroba de camellos y dromedarios).
Estructural: Determinados lípidos como fosfolípidos y colesterol entre otrosconforman las capas lipídicas de las membranas. Estos recubren y protegen los órganos.
Reserva: Los lípidos conforman una reserva energética. 1 gramo de grasa produce 9 kilocalorías en el momento de su oxidación. Dentro de los ácidos grasos de almacenamiento se encuentran principalmente los triglicéridos.
Transportadora: Los lípidos, una vez absorbidos en el intestino, se transportan gracias a laemulsión que produce junto a los ácidos biliares.
Biocatalizador: Los lípidos forman parte de determinadas sustancias que catalizan funciones orgánicas como hormonas, prostaglandinas, vitaminas lipídicas.
BIOSINTESIS DE LOS LIPIDOS:
El principal precursor de los ácidos grasos es el malonil-CoA, una molécula que aporta dos de sus tres átomos de carbono al esqueleto carbonado del ácido graso encrecimiento. El malonil-CoA proviene, a su vez, del acetil-CoA. Todas las reacciones de síntesis de ácidos grasos tienen lugar en el citosol de las células animales y en el estroma en las celulas vegetales.
Síntesis de malonil-CoA:
En la síntesis de los ácidos grasos interviene un intermediario que no participa en la degradación (beta-oxidación), el malonil-CoA. El malonil-CoA se forma a partirde acetil-CoAy de bicarbonato, reacción que consume ATP y que está catalizada por la acetil-CoA carboxilasa, enzima que requiere biotina como cofactor.
Elongación
Como en la β-oxidación, la elongación ocurre a través de cuatro reacciones recurrentes. En el diagrama adjunto, las unidades de acetil y malonil se muestran como sustioésteres con su proteína transportadora de acilos (ACP); así es comolos microorganismos y las plantas sintetizan sus ácidos grasos. En cambio, en los animales, esas mismas reacciones ocurren en una gran enzima dimérica, la ácido graso sintasa que tiene todas las actividades enzimáticas necesarias para la síntesis y liberación de ácidos grasos libres
Fuente: https://botanik2.files.wordpress.com/2008/02/capitulo-20.pdf
En el primer ciclo se condensanun acetil-ACP y un malonil-ACP (derivado del anterior), por lo que se juntan 4 carbonos de golpe. En los ciclos siguientes ya solo se añadirá un malonil-ACP, por lo que se irán añadiendo carbonos de dos en dos. El producto final del proceso es siempre ácido palmítico, un ácido graso saturado de 16 carbonos, que es inmediatamente esterificado con el coenzima A, para formar palmitoil-CoA (lo mismose hace con cualquier ácido graso proveniente de la dieta). A partir de él, una vez transportado al retículo endoplásmatico, pueden sintetizarse otros ácidos grasos.
BIBLIOGRAFIA:
http://www.ehu.eus/biomoleculas/lipidos/lipid2.htm
http://www.innatia.com/s/c-lipidos-y-acidos-grasos/a-funcion-de-los-lipidos.html
Absorción de lípidos
El consumo diario de lípidos es de unos 60‑100 g. En su...
FUNCIONES:
FUNCION ENERGETICA: Los lípidos (generalmente en forma de triacilgliceroles) constituyen la reserva energética de uso tardío o diferido del organismo. Su contenido calórico es muy alto (10kcal/gramo), y representan una forma compacta y anhídrada de almacenamiento de energía.
A diferencia de los hidratos de carbono, que pueden metabolizarse enpresencia o en ausencia de oxígeno, los lípidos solo pueden metabolizarse aeróbicamente.
RESERVA DE AGUA: Aunque parezca paradójico, los lípidos representan una importante reserva de agua. Al poseer un grado de reducción mucho mayor el de los hidratos de carbono, la combustión aerobia de los lípidos produce una gran cantidad de agua (agua metabólica). Así, la combustión de un mol de ácidopalmítico puede producir hasta 146 moles de agua (32 por la combustión directa del palmítico, y el resto por la fosforilación oxidativa acoplada a la respiración). En animales desérticos, las reservas grasas se utilizan principalmente para producir agua (es el caso de la reserva grasa de la joroba de camellos y dromedarios).
Estructural: Determinados lípidos como fosfolípidos y colesterol entre otrosconforman las capas lipídicas de las membranas. Estos recubren y protegen los órganos.
Reserva: Los lípidos conforman una reserva energética. 1 gramo de grasa produce 9 kilocalorías en el momento de su oxidación. Dentro de los ácidos grasos de almacenamiento se encuentran principalmente los triglicéridos.
Transportadora: Los lípidos, una vez absorbidos en el intestino, se transportan gracias a laemulsión que produce junto a los ácidos biliares.
Biocatalizador: Los lípidos forman parte de determinadas sustancias que catalizan funciones orgánicas como hormonas, prostaglandinas, vitaminas lipídicas.
BIOSINTESIS DE LOS LIPIDOS:
El principal precursor de los ácidos grasos es el malonil-CoA, una molécula que aporta dos de sus tres átomos de carbono al esqueleto carbonado del ácido graso encrecimiento. El malonil-CoA proviene, a su vez, del acetil-CoA. Todas las reacciones de síntesis de ácidos grasos tienen lugar en el citosol de las células animales y en el estroma en las celulas vegetales.
Síntesis de malonil-CoA:
En la síntesis de los ácidos grasos interviene un intermediario que no participa en la degradación (beta-oxidación), el malonil-CoA. El malonil-CoA se forma a partirde acetil-CoAy de bicarbonato, reacción que consume ATP y que está catalizada por la acetil-CoA carboxilasa, enzima que requiere biotina como cofactor.
Elongación
Como en la β-oxidación, la elongación ocurre a través de cuatro reacciones recurrentes. En el diagrama adjunto, las unidades de acetil y malonil se muestran como sustioésteres con su proteína transportadora de acilos (ACP); así es comolos microorganismos y las plantas sintetizan sus ácidos grasos. En cambio, en los animales, esas mismas reacciones ocurren en una gran enzima dimérica, la ácido graso sintasa que tiene todas las actividades enzimáticas necesarias para la síntesis y liberación de ácidos grasos libres
Fuente: https://botanik2.files.wordpress.com/2008/02/capitulo-20.pdf
En el primer ciclo se condensanun acetil-ACP y un malonil-ACP (derivado del anterior), por lo que se juntan 4 carbonos de golpe. En los ciclos siguientes ya solo se añadirá un malonil-ACP, por lo que se irán añadiendo carbonos de dos en dos. El producto final del proceso es siempre ácido palmítico, un ácido graso saturado de 16 carbonos, que es inmediatamente esterificado con el coenzima A, para formar palmitoil-CoA (lo mismose hace con cualquier ácido graso proveniente de la dieta). A partir de él, una vez transportado al retículo endoplásmatico, pueden sintetizarse otros ácidos grasos.
BIBLIOGRAFIA:
http://www.ehu.eus/biomoleculas/lipidos/lipid2.htm
http://www.innatia.com/s/c-lipidos-y-acidos-grasos/a-funcion-de-los-lipidos.html
Absorción de lípidos
El consumo diario de lípidos es de unos 60‑100 g. En su...
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