Literatura I

Pastel de galletas oreo :3
Ingredientes:
(Receta para un pirex de 23×33 cm/9×13 pulgadas)
1 paquete de 20 oz. de galletas oreo
1/2 taza de mantequilla
1 paquete/botella de 16 oz. de cremabatida (crema chantillí)
2 paquetes de 8oz. de queso crema
1 taza de azúcar impalpable
2 tazas de leche
1 paquete de 3,5 oz. de pudín instantáneo de vainilla
Preparación:
Triturar lasgalletas en trozos pequeños. Reserva 1 taza para la cobertura.
Derretir la mantequilla y mezclar con el resto de las galletas. Poner en el pirex, aplastándolas bien en la base. Poner en elcongelador durante 5 minutos.
Mezclar la mitad de la crema batida, todo el queso crema y el azúcar impalpable. Poner encima de la mezcla de galleta y poner el pastel nuevamente en el congelador.Preparar el pudín instantáneo con la leche de acuerdo a las instrucciones del paquete y luego expandir sobre la parte superior del pastel.
Añadir la crema batida restante en la parte superior delpastel y espolvorear con las galletas restantes. Mantener refrigerado hasta servir.
Flan de coco
Ingredientes:
1 lata de leche evaporada
1 lata de crema de coco
1 lata de leche condensada
3huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de azúcar (para el caramelo)
1/2 taza de agua (para el caramelo)
Cocinar en una olla el azúcar y el agua y calentar a fuego medio hasta que sehaga caramelo líquido (color dorado). Verterlo rápidamente en el fondo de un molde.
Licuar el resto de ingredientes y ponerlos en el molde donde se puso el caramelo.
Cubrir el molde con plásticode cocina y cocinar a baño María por 45 min. a fuego lento.
Comprobar si se ha cocinado lo suficiente o no moviéndolo suavemente (la consistencia debe parecerse a la de la gelatina). Si estábien cocinado retirar del fuego y dejar enfriar en el mismo molde. Si aún está un poco crudo, dejar cocinar unos pocos minutos más y luego enfriar.
Desmoldar el flan cuando esté bien frío y servir.