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FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS
ESCUELA DE INGENIERIA QUIMICA

SIMULACION DE PROCESOS

TEMA:

SIMULACIÓN APLICADA AL DISEÑO DE UNA COLUMNA DE
DESTILACIÓN PARA LA PRODUCCIÓN DE BRANDYREALIZADO POR:

MÓNICA ABRIL

FECHA:

27/11/2014



SIMULACIÓN APLICADA AL DISEÑO DE UNA COLUMNA DE DESTILACIÓN PARA LA PRODUCCIÓN DE BRANDY

Brandy: Bebida alcohólica obtenida a partir dela destilación de vino, añejado en barriles de roble u otras maderas.
El proceso consiste en la destilación de la solución acuosa fermentada hasta alcanzar una concentración final de etanol nomenor al 30% v/v. Además de la destilación se obtienen también aunque en menor proporción ésteres, aldehídos e impurezas varias.
Este estudio tiene por objeto el diseño de una columna de destilacióncontinua apropiada para obtener el producto deseado.
Se va a desarrollar la simulación del proceso mediante un simulador comercial llamado CHEMCAD, para ello se procederá con la implementación de unmodelo utilizando la aplicación del módulo de diseño SHORCUT o método corto del mismo simulador.


DESARROLLO:
El proceso se inicia realizando el diseño de una columna de destilación para unproceso continuo, utilizando el módulo de diseño SHORCUT. Esta herramienta nos permite estimar los parámetros estructurales de la columna a partir de los datos de la corriente entrada, de la corriente desalida y las condiciones con las que se operará el equipo.
La composición de la corriente de alimentación que consiste de un mosto modelo para la destilación se detallará en la siguiente tabla:Además se conoce que la corriente ingresa al sistema con una temperatura de 25°C y una presión de 1 atm.
Entonces para el diseño de la planta de destilación se trabajará con los siguientes equipos:Columna de destilación.
Condensador total que actúa de manera continua.
Intercambiador de calor, mediante el cual la corriente de alimentación es precalentada mediante la corriente del residuo....