Llll

Estudio Técnico en pro al resultado de Mermas

Super Compro

Departamento de Abarrotes

Jefe de Planta

Junio del 2012


Resumen
A continuación se detallan diferentes factores y susposibles soluciones en busca resultados favorables para la merma en el departamento de abarrotes……….. En los últimos meses los resultados para en la merma no han sido favorables para la empresa, el factorque ha golpeado estos resultados ha sido “productos vencidos”, por lo tanto se han tomado diferentes medidas con el fin de mejorar estos resultados. Además por el cambio con el realizado en el métodode compras, que cambió de ser de forma manual, ha forma automática, es decir el sistema realiza los pedidos según las ventas promediadas, esto ha provocado una serie de problemas que ha como se vanpresentado se van corrigiendo, y uno de los más importantes es la aparición de faltantes significativos que han golpeado seriamente las ventas.

Medidas tomadas en cuenta con el fin de disminuir elporcentaje de merma

Liquidación Temprana
En conjunto con el departamento de cajas se ha realizado una limpieza profunda de artículos vencidos y nos hemos percatado de los productos que tenemospróximos a vencer, pero el avance de este proceso ha sido no tan rápido como se esperaba, en el siguiente hipervínculo se muestra como va el avance de este proceso durante los últimos 8 días.
Lo cual hapermitido una rápida liquidación o una busca de una mejor opción haciendo que el PDV no tenga que mermar en liquidaciones ni en vencimientos.

Avance de planta en Vencimientos

Gestión conproveedores y administradores de categoría.
Este tipo de gestiones muchas veces son las que ayudan a que la merma por vencimientos no se eleve más de lo establecido, en el presente mes se han negociadomuchos de los productos que se encuentran con fecha próxima a vencer, pero de estos se ha recibido respuesta de muy pocos, pero sin ser mediocres se puede decir, que esos pocos artículos son mucho más...