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Si el niño está o no bien alimentado durante los primeros años de vida, puede tener un gran efecto en su salud, así como en su habilidad para aprender, comunicarse, pensar, socializarse y adaptarse anuevos ambientes y personas.
La alimentación es la base necesaria para un buen desarrollo físico, psíquico y social de los niños.
Una buena nutrición es de gran importancia en la infancia, ya quea través de ésta el niño adquiere una defensa contra numerosas enfermedades infantiles que pueden dejar huellas de por vida.

En este periodo es en donde los niños deben adquirir buenos hábitos encuanto a la alimentación, es decir deben aprender a comer una amplia cantidad y variedad de alimentos que les proporcione los nutrientes necesarios para su desarrollo y crecimiento.
Los efectos de unamala alimentación en la primera infancia (de 0 a 8 años) pueden ser graves y duraderos. Pueden interferir en el desarrollo, crecimiento, y rendimiento escolar como falta de concentración, problemasde aprendizaje y de comportamiento.

Es importante que conozcamos las distintas etapas por las que pasan los niños, para comprender mejor las exigencias nutricionales de cada momento y así podersatisfacerlas. En la edad preescolar (de 3 a 6 años) el niño ya alcanzo una madurez completa de todos los órganos que intervienen en la digestión de los nutrientes.

En esta etapa los niños gananaproximadamente 2 Kg de peso y 5 a 6 cm de altura por año.

En esta etapa los niños comienzan a desarrollar una gran actividad física, por la que su gasto energético aumentará, y por lo tanto el consumode alimentos se debe adaptar a este nuevo cambio.

Una de las características de esta edad es el rechazo a los alimentos nuevos, es un temor a lo desconocido. Es una actitud normal del niño, es partedel aprendizaje de la alimentación. Esto no se debe tomar como falta de apetito, por lo tanto se debe insistir en el consumo de los nuevos alimentos para lograr que el niño sea capaz de ingerir...