localización del proyecto

Autor: Dante Oreste Páramo Martínez.
Unidad: 2
Actividad: 2. 1
Fecha de elaboración: 29 septiembre 2013
Actividad 2. 1  A partir de la lectura  Producto, la revisión de lapresentación  Diagnóstico de Mercado y la reflexión participativa, describe el producto o productos análogos existentes en el mercado al de la empresa del grupo que estás atendiendo, de acuerdo a la siguiente matriz.
Productoy subproductos existentes 
Nota: Si alguna característica no aplica al producto o servicio que está investigando, modifique u omita el concepto, y explique el porqué de tal situación.
ConceptoDescripción
Nombre y definición del producto
Pastel: tres leches, mantequilla.
Galletas: mantequilla, almendra, nuez y chocolate.
Pay de queso
Café americano, capuchino natural, capuchino combinado(chocolate, licor de café, rompope, vainilla).
Té (manzanilla, yerbabuena, limón, verde)
Tipo de producto
Diferenciados
Para “La Estrella de Puebla” y “Pastelería Los Reyes” Uso de: harinaspreparadas, Nutri Leche, huevo el más barato.
Un solo relleno, no elaboran pan de mantequilla, no preparan betún.
Usos
Aniversarios (cumpleaños, quince años)
Festejos: día del amor, del niño, de lasmadres, fin de cursos escolares, bautizos, primera comunión, bodas.
Reuniones con amigos y familiares.
¿Para que usan estos productos los compradores? (consumidores intermedios o finales)
Es un íconode las fiestas, se usa para exaltar el evento.
Se toman fotografías con el pastel para el recuerdo.
Composición técnica
Los insumos utilizados: harina, azúcar, huevo, leche pasteurizada, Lechera,Carnation, frutas en almíbar, nuez pelada, coco rallado, cremas pasteleras, cocoa, chocolate, confituras, domos para empacar pastel.
Los productos primarios (trigo, caña de azúcar, leche fresca,cacao, coco, nuez), los adquieren con una transformación agroindustrial intermedia de origen nacional.
Todos los avíos se adquieren en abarrotes locales, y un distribuidor que viene cada mes de...