Logistica


UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA DE LA PRODUCCIÓN Y ADMINISTRACIÓN


Almunas: Joselin Macias Pinto
Marialexandra Alanoca Tueros
Escarly Gámez Dávila

Curso: Logística y Distribución

Profesor: Victor Peralta Lázaro

Tema: Trabajo de la I Unidad




Tacna – Perú

Sumario
Hoy en día, el discurso de la logística presenta unaimportancia significativa, posicionándose como un área específica para algunas empresas.
Atendiendo a su origen y desarrollo, la logística comenzó alineada con la consecución del producto concreto, en el sitio justo, en el tiempo oportuno y al menor coste posible. En la actualidad este conjunto de actividades han sido redefinidas y hoy en día son todo un proceso, en ocasiones, de alta complejidad, quees aplicado en pequeñas, medianas y grandes empresas de la localidad.

La exportación de productos con valor agregado es uno de los medios para lograr desarrollar la competitividad del sector agrícola. La apertura de mercados, gracias a los acuerdos de libre comercio firmados entre distintos países, ha permitido crecimientos explosivos que no son aprovechados por los exportadores de materiaprima, quienes siguen comercializando un producto sin valor agregado o con poco peso específico dentro de la cadena internacional de suministros.
Agroindustrias San Pedro S.A.C. es una empresa familiar con sede en Tacna dedicada al procesamiento y la comercialización de orégano desde hace más de 20 años. Durante su existencia, la empresa ha logrado exportar su producto directamente y lo venden a uncliente en el exterior. Su estructura organizativa giraba en torno al conocimiento y el liderazgo de su fundador, el señor Leonardo Estela, quien continúa liderando la empresa actualmente.
El principal mercado para el orégano peruano ha sido Chile y, en segundo lugar, Brasil. Diferentes investigaciones indican que las exportaciones peruanas a Chile sirven para consolidar su oferta y,posteriormente, son reexportadas a Brasil y Europa. Esta situación se da realmente en el caso de la empresa Estela y compañía S.R.L, ya que exporta principalmente a Brasil y a España, pero ¿Cómo es que se realiza la logística en una empresa como Estela y Compañía S.R.L para poder hacerlo?
A partir de esta constatación se decidió realizar un análisis logístico para así aplicar todo lo aprendido en el curso, ypoder lograr conocimiento acerca de la cadena de comercialización del orégano y su aplicación en esta pyme tacneña.





Introducción
El orégano es una especie aromática oriunda del Oriente Medio que prevalece como condimento de comida, salsas, pizza y muy conocido por sus aplicaciones medicinales como sedante, antiespasmódica, carminativa y antioxidante, entre otras. El Perú se ha convertido en elcentro productor importante de orégano gracias a sus buenas condiciones de clima y suelo, valles interandinos de producción en el norte, centro y sur del país, que aún, no son adecuadamente aprovechados.
En la actualidad existe una gran demanda por productos de origen natural u orgánico que han reemplazado a los productos sintéticos. Asimismo la agricultura orgánica en el Perú está en auge y esconsiderada por distintas organizaciones y actores como una oportunidad de desarrollo. Este proceso está incorporando cada vez más a un número mayor de consumidores, productores, transformadores y comercializadores que necesitan tener mayor acceso a información actualizada de la oferta y la demanda de este tipo de productos. Es importante mencionar que en Tacna los productos agroindustriales hantenido una tendencia progresiva muy importante en los últimos 15 años.
Nuestra región se constituye como el primer productor nacional de orégano y olivo. De acuerdo a la información recibida por el proyecto “Capacitación y asistencia técnica en la comercialización del orégano”, que ejecuta el Gobierno Regional de Tacna, el número total de productores asciende a 1150 que tienen una superficie de...