logos

INGREDIENTES: Da para 4 pizzas

- 1 cucharada de levadura seca
- 2 cucharaditas de azucar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de manteca vegetal o margarina
- 6-8 tazas de harinade fuerza (yo puse 5, pero le hacen falta como 7 para que tenga mas grosor - 1500 g de harina
- 2 cucharaditras de sal fina
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche = 250 mL
- 1/2 taza de 7-up o sprite osoda
- agua caliente la que necesite la masa = 1/2 vaso

------ film para congelar
----- rodillo
------ silpat


*** Relleno:

- mortadela de pavo
- queso de cabra
- pimiento verde
-cebolla
- queso rallado
- atun
- brocoli
- salsa de tomate
- philadephia
. oregano



ELABORACIÓN:

1. En un bol ponemos la levadura, el azucar, el aceite, la leche, los huevos y el sprite y lodejamos unos 5 min, hasta que se disuelva la levadura y quede cremoso, lo removemos.

2. En un bol grande agregamos la harina, la sal y lo mezclamos suavemente con la mezcla anterior con las manos oun mezclador, vamos añadiendo agua caliente segun la masa la vaya pidiendo y amasamos bien.


3. Cuando tengamos la textura elastica adecuada formamos un rollo grande y cortamos la masa en 4trozos iguales.

4. Amasamos cada rodaja fromando 4 bolas y las colocamos en una bandeja separadas para que leven unas 2 horas, que dupliquen su volúmen tapadas con un paño.


5. Cuando hayan levadolas pondremos cada una en un trozo de film y las guardaremos en el congelador.


6. Si queremos hacer una pizza yo hice esta variada. Con ayuda del rodillo estiramos la masa no muy fina, como loqueramos, luego subira y esponjara.

7. La colocamos encima del silpat y le ponemos el tomate y el philadelphia.

8. La rellenamos con la mortadela de pavo que la colocamos encima de la masa, ponemosel pimiento, cebolla, el queso de cabra, en otra parte colocamos atun, brocoli y por ultimo espolvoreamos toda de queso rallado y oregano.


9. La horneamos a 200º unos 15 min o hasta que este...