Lololo

Salsa de pollo para pastas
27 de agosto de 2009 BuscoRecetas
Ingredientes
1/2 pollo mediano, 1 cebolla, 1 pimiento(morrón), 200 grs. pulpa de tomate, aceite, sal y pimienta
Preparación
Picarfino la cebolla y el pimiento(morrón).
En esta imagen se pueden ver los ingredientes con la cebolla y el pimiento(morrón) ya picados.

Poner a freir estos ingredientes en aceite previamente calentadopor unos minutos incorporando sal y pimienta a gusto.
Se puede usar para freir aceite vegetal o aceite de oliva.
Ir revolviendo de vez en cuando para que no se pegue.
Para saber cuando está prontohay que fijarse que la cebolla quede transparente.
Vemos como se deben freir en un sartén la cebolla y el pimiento(morrón).

Cortar el pollo en presas no muy grandes quitando previamente laspartes de grasa e incorporarlo a la preparación.
Cocinar a fuego moderado revolviendo con cuchara de madera.
Cuando esté tierno agregar la pulpa de tomate y continuar cocinando por un tiempo más hastaque el pollo esté cocido.
Así va quedando la preparación con el pollo y la pulpa de tomate ya incorporados.

Apagar el fuego y dejar tapado el sartén para que se termine de cocinar.
Esta salsa puedeacompañar todo tipo de pastas, por ejemplo aquí se prepararon con moñas.
Se deben preparar en abundante agua caliente con sal. Dependiendo del tipo de pasta y del gusto de los comensales, se debenhervir durante aproximadamente 15 a 20 minutos.

Finalmente se pone la salsa por encima de la pasta y se sirve.
Este es el plato terminado.

Esta receta es económica y muy fácil de preparar, conpocos ingredientes se logra un plato muy apetitoso.
Se pueden agregar otros ingredientes a esta preparación dependiendo del gusto del cocinero, por ejemplo es muy común incorporar unas hojas delaurel o un poco de pimentón.
Incluso se puede incorporar un poco de vino o también un toque de azúcar para moderar la acidez de la salsa.
Otro de los ingredientes que puede usarse es el ajo...