Lombricetas

¿Por qué? Por que Queremos dar a conocer el producto a la gente, sobre todo a quienes habitan en zonas de bajo nivel socioeconómico que no tienen acceso a alimentos ricos en proteínas (como la carne y la leche).

¿Para que? Para que Podamos mejorar las condiciones alimenticias de personas de escasos recursos, especialmente de niños con problemas de desnutrición.

Basado en la‘Lombricultura surge un nuevo proyecto llamado lombretinas que es un proyecto Ecológicamente Sustentable’ creado principalmente para contrarrestar los altos niveles de desnutrición en personas con alto nivel de pobresa que De acuerdo al informe anual sobre el Estado Mundial de la Infancia 2005, el Fondo de Naciones Unidas para la Infancia (Unicef), apunta que 60 por ciento de los niños mexicanos viven encondiciones de pobreza.
Cada “lombretina”, según cálculos de los especialistas, equivale a comer unos 50 gramos de carne de res, por lo que si se distribuye en zonas marginadas puede ser un “alivio para muchas familias que necesitan una buena alimentación”.
Estas “lombrices de tierra” son poco agraciadas a la vista, pero estos “animalitos” —lumbricus terrestris— son considerados unos de los seresmás limpios del planeta; Las lombrices son introducidas en tinas con tierra limpia -sin vidrios o basura inorgánica- para ser alimentadas por 15 días con fruta y verduras, pero nunca con carne o cítricos, pues estos les provocarían la muerte.
Los gusanos salen a comer cada tercer día el alimento que proveen los investigadores y con eso limpian su cuerpo.
Después son introducidas en una soluciónsalina que las deodoriza y las mata para al final ser secadas a la luz del sol y finalmente ser molidas para conseguir una fina harina de color grisáceo.
Y luego viene la receta.
En un tazón se mezcla mantequilla, cocoa, huevos, azúcar, leche, nuez y el toque mágico: 150 gramos de harina de trigo por cada 40 gramos de harina de lombriz.
Para hacer una bandeja de 450 gramos de galletas -a las quesus creadores dieron forma de estrellas y bautizaron como "Lombretinas"-, se emplean 200 saludables y retozonas lombrices.
Se calcula que el kilo de "Lombretinas" podría venderse hasta en 160 pesos (unos 15 dólares), un precio muy alto aún y que es casi el doble de lo que vale un kilo de galletas comunes.

¿ALIMENTO DEL FUTURO? Los investigadores -que hasta pensaron en cucarachas y actualmentetambién trabajan con caracoles- afirman que la producción de galletas es sólo el inicio de una gama de alimentos a partir de la lombriz que podrían ayudar a solucionar el problema de la pobreza.
Una "Lombretina", según sus cálculos, equivale a comer unos 50 gramos de carne de res.
En México, un país de más de 100 millones de habitantes, se calcula que al menos el 50 por ciento de la poblaciónvive en la pobreza y muchos de ellos sufren serios problemas de desnutrición.
Las peculiares galletas han ganado varios premios a nivel nacional y debido a su éxito se ha pensando en incluirlas en un futuro en las dietas infantiles que el gobierno otorga de manera gratuita o agregar la harina de lombriz a la tortilla, un alimento básico para los mexicanos elaborado con harina de maíz.
Pero por sino se anima a comer las crujientes lombrices con sabor chocolate, puede untárselas: los investigadores mexicanos también hicieron un gel que ayuda a combatir las arrugas y ahora prueban un gel de caracol para eliminar la fastidiosa celulitis.
LA HARINA DE LOMBRIZ EN LA ALIMENTACIÓN HUMANA:
Es un complemento alimenticio 100% natural, orgánico sin ningún tipo de mezcla, NO ES MEDICAMENTO. Elelevado y perfecto balance natural de nutrientes, no se encuentra en ningún otro espécimen:• Proteínas entre el 65 y 75 %, lo constituyen en un poderoso anabolizante natural, que garantiza mejor conformación y fortaleza de los órganos y sistemas musculares de nuestro cuerpo.• Aminoácidos: Esta Harina contiene 20 de los 24 aminoácidos conocidos y los 10 más esenciales, sin los cuales la falta o...