Los 20 aminoácidos

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1. INTRODUCCIÓN
Los aminoácidos naturales o aminoácidos estándar son aquellos que forman la mayoría de proteínas. Estos aminoácidos son veinte: 6 alifáticos*, 3 aromáticos,2 alcoholes, 2con contenido de azufre, 2 ácidos, 3 bases, dos amidas y un inminoácido.
*Nota: La prolina, además de ser un inminoácido por tener un grupo amino secundario, también es un aminoácidoalifático.
Debido a su interés académico, hemos elaborado unas tablas con el nombre, la abreviatura, el símbolo, la fórmula molecular y la estructura química de cada uno de los 20 aminoácidos estándar. Hasido un trabajo muy elaborado, pero facilitará mucho la tarea a la hora de tratar con ellos, de localizarlos, de reconocerlos e incluso de memorizarlos. Para ayudar a este último punto, a sumemorización, en la estructura química se ha señalado en azul la cadena –R del aminoácido, ya que el resto de estructura es común para cada uno de ellos: un grupo carboxilo y un grupo aminounidos al mismo átomo decarbono (el carbono α).
Espero que estas tablas con los 20 aminoácidos naturales os sean de interés académico y didáctico.
 
2. AMINOÁCIDOS (ALIFÁTICOS)
Los aminoácidos (alifáticos) son:GlicinaAlaninaValinaLeucinaIsoleucina
Tabla 1. Nombre, abreviatura, símbolo, fórmula molecular y estructura química de la GLICINA, la ALANINA, la VALINA, la LEUCINA y la ISOLEUCINA
 
3. AMINOÁCIDOS(AROMÁTICOS)
Los aminoácidos (aromáticos) son:
FenialaninaTirosinaTriptófano
Tabla 2. Nombre, abreviatura, símbolo, fórmula molecular y estructura química de la FENIALANINA, la TIROSINA y el TRIPTÓFANO
 4. AMINOÁCIDOS (ALCOHOLES)
Los aminoácidos (alcoholes) son:
SerinaTrionina
Tabla 3. Nombre, abreviatura, símbolo, fórmula molecular y estructura química de la SERINA y laTREONINA 
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