Los compuestos
Páginas: 10 (2312 palabras)
Publicado: 15 de julio de 2014
LOS COMPUESTOS, CONCEPTOS Y GENERALIDADES DE CARBOHIDRATOS.
En química, un compuesto es una sustancia formada por la unión de dos o más elementos de la tabla periódica. Una característica esencial es que tiene una fórmula química. Por ejemplo, el agua es un compuesto formado por hidrógeno y oxígeno en la razón de 2 a 1 (en número de átomos).
En general, esta razón fija es debida a unapropiedad intrínseca. Un compuesto está formado por moléculas o iones con enlaces estables y no obedece a una selección humana arbitraria. Por este motivo el bronce o el chocolate son denominadas mezclas o aleaciones, pero no compuestos.
Los Compuestos Binarios son: Aquellos que tienen 2 electrones, en los cuales destacan el Ácido, Óxido Anhídrido, Sal, Peroxido, Hidruro.
Los Compuestos Terciariosson: Aquellos que tienes 3 electrones, en los cuales destacan Orto, Meta, Piro.
Los Compuestos Cuaternarios son: Los que tienen 4 electrones , en esta rama entran los radicales.
A continuación explicare algunos de los compuestos binarios más importantes y más sonados.
Óxidos: Se llama óxidos a los compuestos que se forman al combinarse oxigeno con los elementos. Puesto que los elementos seclasifican en metales y no metales, hay tres clases de óxidos metálicos o básicos y oxiácidos.
Peróxidos: Algunos óxidos tienen un átomo más de oxigeno que los óxidos ordinarios. Para designar a estas sustancias se agrega el prefijo Per. En los peróxidos, el oxigeno funciona con valencia 1 Por lo tanto el peroxido se forma con un Metal y en Oxigeno.
Anhídridos: Se forman gracias a lacombinación de los no metales con el oxigeno y así de forman anhídridos.
Base: Las bases o hidróxidos se caracterizan por tener en solución acuosa el radical hidroxilo. Por lo tanto los Hidróxidos se forman con en metal y un (OH)-1 .
Ácido: Los ácidos son compuesto que se forman con un Hidrogeno y un no metal.
Sal: Las sales son compuestos que se forman gracias a la unión de un metal con un nometal.
LOS CARBOHIDRATOS.
Los carbohidratos, hidratos de carbono y también simplemente azúcares. En su composición entran los elementos carbono, hidrógeno y oxígeno, con frecuencia en la proporción Cn(H20)n, por ejemplo, glucosa C6(H2O)6 de aquí los nombres carbohidratos o hidratos de carbono.
Estos compuestos, abarcan sustancias muy conocidas y al mismo tiempo, bastante disímiles, azúcarcomún, papel, madera, algodón, son carbohidratos o están presentes en ello en una alta proporción.
Clasificación
Los carbohidratos se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Un monosacárido, es una unidad, ya no se subdivide más por hidrólisis ácida o enzimática, por ejemplo glucosa, fructosa o galactosa.
Los oligosacáridos están constituidos por dos a diez unidades demonosacáridos. La palabra viene del griego, oligo = pocos. Digamos el azúcar que utilizamos es un disacárido y por tanto un oligosacárido.
Los polisacáridos son macromoléculas, por hidrólisis producen muchos monosacáridos, entre 100 y 90 000 unidades.
Generalidades De Los Carbohidratos
NOMBRE DE 5 MONOSÁCARIDOS DE 5 CARBONOS (PENTOSAS)
Ribosa
Desoxirribosa
Ribulosa
Xilosa
NOMBRE DE 7MONOSACÁRIDOS DE 6 CARBONOS (HEXOSAS)
Glucosa
Fructuosa
Galactosa
Aldosa
Cetosa
Alosa
Lixosa
FUNCIONES DE LOS CARBOHIDRATOS
-Fuente más abundante y económica de energía.
-Función energética. Cada gramo de carbohidratos aporta una energía de 4 Kcal. Ocupan el primer lugar en el requerimiento diario de nutrientes debido a que nos aportan el combustible necesario para realizar las funcionesorgánicas físicas y psicológicas de nuestro organismo.
LIPIDOS.
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría,son biomoléculas, compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno, que tienen como característica principal el ser hidrofóbicas o insolubles en agua y sí en solventes orgánicos...
En química, un compuesto es una sustancia formada por la unión de dos o más elementos de la tabla periódica. Una característica esencial es que tiene una fórmula química. Por ejemplo, el agua es un compuesto formado por hidrógeno y oxígeno en la razón de 2 a 1 (en número de átomos).
En general, esta razón fija es debida a unapropiedad intrínseca. Un compuesto está formado por moléculas o iones con enlaces estables y no obedece a una selección humana arbitraria. Por este motivo el bronce o el chocolate son denominadas mezclas o aleaciones, pero no compuestos.
Los Compuestos Binarios son: Aquellos que tienen 2 electrones, en los cuales destacan el Ácido, Óxido Anhídrido, Sal, Peroxido, Hidruro.
Los Compuestos Terciariosson: Aquellos que tienes 3 electrones, en los cuales destacan Orto, Meta, Piro.
Los Compuestos Cuaternarios son: Los que tienen 4 electrones , en esta rama entran los radicales.
A continuación explicare algunos de los compuestos binarios más importantes y más sonados.
Óxidos: Se llama óxidos a los compuestos que se forman al combinarse oxigeno con los elementos. Puesto que los elementos seclasifican en metales y no metales, hay tres clases de óxidos metálicos o básicos y oxiácidos.
Peróxidos: Algunos óxidos tienen un átomo más de oxigeno que los óxidos ordinarios. Para designar a estas sustancias se agrega el prefijo Per. En los peróxidos, el oxigeno funciona con valencia 1 Por lo tanto el peroxido se forma con un Metal y en Oxigeno.
Anhídridos: Se forman gracias a lacombinación de los no metales con el oxigeno y así de forman anhídridos.
Base: Las bases o hidróxidos se caracterizan por tener en solución acuosa el radical hidroxilo. Por lo tanto los Hidróxidos se forman con en metal y un (OH)-1 .
Ácido: Los ácidos son compuesto que se forman con un Hidrogeno y un no metal.
Sal: Las sales son compuestos que se forman gracias a la unión de un metal con un nometal.
LOS CARBOHIDRATOS.
Los carbohidratos, hidratos de carbono y también simplemente azúcares. En su composición entran los elementos carbono, hidrógeno y oxígeno, con frecuencia en la proporción Cn(H20)n, por ejemplo, glucosa C6(H2O)6 de aquí los nombres carbohidratos o hidratos de carbono.
Estos compuestos, abarcan sustancias muy conocidas y al mismo tiempo, bastante disímiles, azúcarcomún, papel, madera, algodón, son carbohidratos o están presentes en ello en una alta proporción.
Clasificación
Los carbohidratos se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Un monosacárido, es una unidad, ya no se subdivide más por hidrólisis ácida o enzimática, por ejemplo glucosa, fructosa o galactosa.
Los oligosacáridos están constituidos por dos a diez unidades demonosacáridos. La palabra viene del griego, oligo = pocos. Digamos el azúcar que utilizamos es un disacárido y por tanto un oligosacárido.
Los polisacáridos son macromoléculas, por hidrólisis producen muchos monosacáridos, entre 100 y 90 000 unidades.
Generalidades De Los Carbohidratos
NOMBRE DE 5 MONOSÁCARIDOS DE 5 CARBONOS (PENTOSAS)
Ribosa
Desoxirribosa
Ribulosa
Xilosa
NOMBRE DE 7MONOSACÁRIDOS DE 6 CARBONOS (HEXOSAS)
Glucosa
Fructuosa
Galactosa
Aldosa
Cetosa
Alosa
Lixosa
FUNCIONES DE LOS CARBOHIDRATOS
-Fuente más abundante y económica de energía.
-Función energética. Cada gramo de carbohidratos aporta una energía de 4 Kcal. Ocupan el primer lugar en el requerimiento diario de nutrientes debido a que nos aportan el combustible necesario para realizar las funcionesorgánicas físicas y psicológicas de nuestro organismo.
LIPIDOS.
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría,son biomoléculas, compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno, que tienen como característica principal el ser hidrofóbicas o insolubles en agua y sí en solventes orgánicos...
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