los empelos

II INTRODUCCIÓN
el presente proyecto basado en la elaboración de alimentos y observación de los mismos, pretende brindar al alumno de los 3 niveles de la escuela secundaria técnica no. 65, losmétodos, técnicas, procesos, procedimientos y elementos necesarios que le permitan desarrollar la capacidad para elaborar productos y aplicar basas para la industrialización.
Este proceso tiene comofinalidad la adquisición de conocimientos teóricos y prácticos para desenvolverse en las actividades programadas.
La esc. Sec. Técnica no. 65 ubicada en San Juan Cacahuatepec, Oax. Ha respondido a lasnecesidades de los alumnos considerando dentro de tus necesidades la realización de proyectos que reafirmen el conocimiento llevándolo a la práctica. De esta manera el estudiante de este nivel alcanzauna formación amplia no solo en el aspecto práctico en el que él es el autor de su propio conocimiento.















III justificación

Un hecho importante del cual debemos partir,en que todos los jóvenes llegan al nivel medio con diferentes capacidades mentales, físicas, psicomotoras con el tiempo en medida que se van fomentando y desarrollando habilidades el alumno mejoraestas capacidades para desarrollar y poner en práctica los conocimientos que se adquieren en este nivel.
En el marco de la conservación de alimentos el alumno inclina su interés en esta área debido aque es en ella precisamente donde descubre que de diferentes formas puede crear , mejorar y poner en práctica la elaboración de productos que permitan resolver en su medio en el que se desenvuelveproblemas económicos, sociales y culturales.
Este proyecto enfoca cada una de sus estrategias y propuestas para que el alumno de nivel medio al culminar sus estudios tenga el conocimiento práctico en laelaboración de alimentos y conservación de los mismos con mecanismos más factibles de usar con la finalidad de proyectar sus conocimientos bajo la modalidad de uso que se le da a cada uno de los...